Domaine Rowse : vins raffinés et terroir de Fleurie

Découvrez le Domaine Rowse à Fleurie

Le Domaine Rowse est un joyau viticole situé au cœur de l'appellation Fleurie, l'un des crus les plus renommés du Beaujolais. Dirigé depuis 2023 par le vigneron bourguignon Guillaume Boillot, ce domaine de 7,5 hectares est en conversion vers l'agriculture biologique et applique des pratiques biodynamiques respectueuses de l'environnement.

Terroir et caractéristiques

Les sols granitiques typiques de Fleurie, combinés à une exposition idéale, offrent des conditions parfaites pour produire des vins d’une grande finesse et d’une fraîcheur remarquable. Le domaine cultive principalement le cépage Gamay pour ses vins rouges, ainsi que le Chardonnay pour ses vins blancs. La vinification est axée sur un style élégant et précis, valorisant la typicité du terroir plutôt que les méthodes traditionnelles de macération du Beaujolais.

Profil des vins

Les vins du Domaine Rowse se distinguent par leur finesse aromatique et leur équilibre. Le Fleurie déploie des arômes délicats de fruits rouges mûrs et de fleurs, avec une bouche soyeuse et une finale minérale persistante. Le Beaujolais-Villages Blanc révèle des notes fraîches de poire et de beurre frais, soutenues par une belle tension en bouche, illustrant l'élégance des Chardonnays de la région.

Accords mets et vins

Les rouges du Domaine Rowse accompagnent merveilleusement bien des plats comme un poulet rôti aux herbes, un coq au vin ou un plateau de fromages affinés (Époisses, Beaufort). Les blancs s'accordent parfaitement avec des poissons grillés, des volailles crémées ou un risotto aux champignons.

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