JEAN CLAUDE BOISSET
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La Maison Jean-Claude Boisset, installée dans l'ancien couvent des Ursulines à Nuits-Saint-Georges, incarne une vision moderne et haute couture du négoce bourguignon. Sous l'impulsion du talentueux vinificateur Grégory Patriat, la maison a opéré une révolution qualitative majeure, se concentrant sur des micro-cuvées de précision. La philosophie ici est celle d'un "négociant-éleveur" d'élite : des achats de raisins rigoureux sur des parcelles d'exception, souvent conduites en agriculture biologique, et une intervention minimale en cave. La gamme balaie toute la Bourgogne, des superbes Villages de la Côte de Nuits aux Grands Crus prestigieux comme le Clos de la Roche, le Chambertin ou le Corton-Charlemagne. Les vins se distinguent par leur pureté éclatante, l'absence quasi-totale de fûts neufs marqués et une volonté de laisser s'exprimer la vibration originelle du fruit. Jean-Claude Boisset signe des vins gourmands, précis et d'une grande élégance, qui figurent aujourd'hui parmi les valeurs les plus sûres et les plus contemporaines de la région.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
