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Chateaux et Domaines
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Le Domaine Les Monts Fournois est l’un des projets les plus excitants et qualitatifs apparus récemment en Champagne. Porté par la famille Bérèche (du célèbre Domaine Bérèche & Fils), ce domaine met en lumière le terroir exceptionnel du Nord de la Montagne de Reims, et plus précisément du secteur de Ludes. Cette micro-maison de négoce de haute couture adopte une approche de vigneron, avec une sélection parcellaire drastique et une attention portée aux détails qui frise la perfection. La philosophie du domaine repose sur une vinification précise, souvent sous bois, pour offrir des vins d'une grande densité texturale tout en préservant une tension minérale vibrante. Les cuvées, issues de parcelles de Grands Crus (comme Verzy ou Verzenay) et Premiers Crus, se distinguent par leur puissance maîtrisée, leur élevage long et leur capacité à exprimer l'identité singulière de chaque lieu. Les Monts Fournois s'adresse aux amateurs de champagnes d'auteur, recherchant des vins profonds, vineux et dotés d'une personnalité affirmée qui rivalise avec les plus grands noms de la région.

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Notes Parker

Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :


96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.

90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.

80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.

70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.

60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.

50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.