CHAMBOLLE MUSIGY LES MOMBIES 2023 CHANTAL LESCURE
60,00 €
Bouteille
75 cl
Le Domaine Chantal Lescure, aujourd'hui dirigé par ses fils Aymeric et Thibault sous la direction technique de François Chavériat, est une référence absolue en agriculture biologique (certifié depuis 2006). Situé à Nuits-Saint-Georges, le domaine se distingue par une approche respectueuse des sols et des vinifications peu interventionnistes. Ici, on ne cherche pas l'esbroufe, mais la vérité du terroir et la pureté du fruit.
Dégustation
Œil
-
Une robe rubis limpide, d'une grande brillance, aux reflets de pétale de rose.
Nez
Un bouquet envoûtant de violette, de framboise sauvage et de pivoine. À l'aération, une touche de réglisse fine et de poivre blanc vient complexifier l'ensemble.
Bouche
L'attaque est une caresse. La matière est de la soie, aérienne, portée par des tanins d'une finesse millimétrée. C'est un vin vertical, d'une élégance absolue, avec une finale saline et florale qui persiste longuement.
Accords
-
Un pigeonneau aux cerises, un ris de veau doré au sautoir ou un vieux Brillat-Savarin.
Garde
Magnifique dès 2028-2030 pour son fruit floral, il possède le potentiel pour évoluer sur 15 à 18 ans.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation CHAMBOLLE MUSIGNUY
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine CHANTAL LESCURE
- Contenance 75 cl
À propos
Sous la direction technique de François Chavériat, le domaine cultive cette parcelle en agriculture biologique certifiée. Le travail des sols est profond pour forcer la vigne à puiser sa minéralité. Pour ce millésime 2023, la vinification a été d'une douceur extrême : macération à froid, levures indigènes et pigeages très limités. L'élevage se déroule en fûts de chêne (environ 30% de fûts neufs) pour structurer le vin sans jamais masquer l'éclat de la violette et de la framboise.
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4,9/5
5/5
5/5
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.