AUXEY-DURESSES

30,00 €

Bouteille 75 cl

Le nom de Charles Noellat est l'un des plus illustres de la mémoire bourguignonne, indissociable de l'histoire des grands crus de Vosne-Romanée. Après la vente d'une grande partie du domaine historique à la fin des années 80, la marque a perduré sous l'impulsion de la famille Lachaux, puis à travers une activité de négoce de haute lignée. Aujourd'hui, la maison Charles Noellat sélectionne des fûts et des cuvées issus de vignerons partenaires partageant une vision classique et élégante de la Bourgogne. Le style se caractérise par des élevages respectueux du fruit, cherchant à livrer des vins qui expriment la maturité juste et la typicité de chaque climat avec une grande franchise.

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Livraison estimée entre le 31/03/26 et le 06/04/26

Dégustation

Œil

Une robe rubis de belle intensité, limpide et brillante, avec des reflets légèrement tuilés qui commencent à apparaître, témoignant de ses neuf années d'évolution.

Nez

Un bouquet vif et ouvert sur des notes de petits fruits rouges (groseille, cerise) et de pivoine. À l'aération, des nuances de poivre blanc et une pointe de sous-bois noble apportent une dimension forestière très élégante.

Bouche

L'attaque est fraîche et droite. La bouche offre une structure "verticale", avec des tanins fins et polis par le temps. C'est un vin plein de vitalité, où la fraîcheur du millésime 2017 souligne une matière croquante et sapide. On y retrouve la minéralité calcaire typique d'Auxey qui donne du relief à l'ensemble.

Accords

Parfait sur un petit salé aux lentilles, un lapin à la moutarde de Bourgogne ou des fromages à pâte pressée comme un Morbier affiné.

Garde

Le millésime 2017 est bâti sur l'équilibre. S'il est délicieux aujourd'hui, il pourra encore se maintenir sur ce plateau de maturité durant les 2 à 4 prochaines années.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Région Bourgogne
Appellation AUXEY DURESSES
Millésime 2017
Format Bouteille
Domaine CHARLES NOELLAT
Contenance 75 cl

À propos

L'Auxey-Duresses 2017 de Charles Noellat est une interprétation précise de ce village niché dans une vallée fraîche entre Meursault et Monthélie, où le Pinot Noir puise dans des sols de marnes calcaires une tension et une droiture singulières. Le millésime 2017 a été marqué par un cycle végétatif précoce et un été serein, offrant des raisins d'un équilibre remarquable entre maturité de fruit et fraîcheur acide, loin des extrêmes solaires. La vinification a privilégié une extraction mesurée afin de ne pas durcir les tanins naturellement fermes de ce terroir de vallée, le tout étant magnifié par un élevage traditionnel en fûts de chêne qui a permis de fondre la matière et d'apporter une complexité épicée sans jamais masquer l'éclat du fruit rouge frais.

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