SAUTERNES

45,00 €

Bouteille 75 cl

Le Château des Fargues, situé à Sauternes dans la région de Barsac, est une propriété emblématique reconnue pour l’élégance et la finesse de ses liquoreux. Depuis plusieurs générations, le domaine produit des vins qui allient richesse, équilibre et complexité, grâce à un travail méticuleux à la vigne et à la cave. La production repose sur la maîtrise du botrytis cinerea, qui confère aux vins de Sauternes leur texture unique et leur richesse aromatique.

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Dégustation

Œil

Jaune doré profond, reflets ambrés

Nez

Abricot confit, miel, orange séchée, caramel, épices douces et fleurs blanches

Bouche

Ample et soyeuse, sucre parfaitement intégré, belle acidité, équilibre harmonieux, finale longue et persistante

Accords

Foie gras, desserts aux fruits confits ou à base de caramel, fromages bleus, pâtisseries fines

Garde

A maturité, superbe dès aujourd’hui, mais peut encore évoluer favorablement pendant 10 à 15 ans pour développer davantage de complexité et de richesse aromatique

Caractéristiques

Couleur Blanc
Région Bordeaux
Appellation Sauternes
Millésime 1993
Format Bouteille
Domaine CHATEAU FARGUES
Contenance 75 cl

À propos

Sauternes est un vin liquoreux issu principalement de sémillon, complété par du sauvignon blanc et parfois de la muscadelle. Le millésime 1993, classique et équilibré, a donné un vin mûr et élégant, avec des notes de fruits confits et une acidité suffisante pour préserver fraîcheur et vivacité. Ce Château des Fargues 1993 révèle toute la noblesse d’un liquoreux de Barsac.

4,9/5

 5/5

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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY

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