GEVREY CHAMBERTIN MES FAVORITES

85,00 €

Bouteille 75 cl

Le domaine Claude Dugat, aujourd'hui dirigé par ses enfants (Bertrand, Laetitia et Jeanne), est l'une des signatures les plus mythiques de la Côte de Nuits. Sur une exploitation de petite taille (environ 6 hectares), la famille pratique une viticulture d'orfèvre. Le style Dugat est reconnaissable entre mille : des rendements très bas, des raisins d'une maturité parfaite et une recherche constante de densité soyeuse. C'est un domaine où la vendange entière est utilisée avec parcimonie pour laisser s'exprimer la pureté du fruit noir et la noblesse du terroir.

Livraison estimée entre le 02/04/26 et le 08/04/26

Dégustation

Œil

Une robe rubis profond, brillante, aux reflets grenat.

Nez

Intense et complexe. On y trouve la cerise noire, la mûre, des notes de réglisse et de sous-bois noble.

Bouche

C'est un vin de structure. L'attaque est franche, la matière est dense et charnue, portée par des tanins soyeux mais bien présents. La finale est longue et sapide.

Accords

Une côte de bœuf de Galice, un civet de lièvre, ou un vieux comté affiné.

Garde

Un vrai Gevrey de garde. Splendide dès 2028-2030, il évoluera magnifiquement sur 15 à 20 ans.

Caractéristiques

Couleur Rouge
Région Bourgogne
Appellation Gevrey Chambertin
Millésime 2023
Format Bouteille
Domaine CLAUDE DUGAT
Contenance 75 cl

À propos

La cuvée "Mes Favorites" est un assemblage de plus d'une dizaine de parcelles de vieilles vignes (souvent âgées de 60 à 100 ans) situées sur le haut et le bas du coteau de Gevrey. Le millésime 2023, solaire mais équilibré, a permis à ces vieux ceps de puiser une complexité rare. La vinification se fait avec une part de vendange entière (selon la qualité des rafles), suivie d'un élevage en fûts de chêne (avec une proportion de bois neuf maîtrisée) pour laisser respirer le Pinot Noir sans le maquiller.

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Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.

Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY

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