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BOURGOGNE COTE D'OR ROUGE
Fondé au début du XXe siècle, le domaine est aujourd'hui dirigé par Yann Pascal et son épouse Alexandra, représentant la quatrième génération. Bien que la maison soit mondialement réputée pour ses blancs de Puligny-Montrachet, elle apporte le même soin "haute couture" à ses cuvées de Pinot Noir. Le style Jean Pascal se définit par la recherche de la pureté, de la précision aromatique et d'un équilibre parfait entre la maturité du fruit et la fraîcheur du terroir calcaire. Le domaine privilégie des élevages discrets en fûts de chêne pour laisser s'exprimer la finesse originelle du cépage.
Une robe rubis profond, brillante et limpide, avec des reflets grenat qui témoignent de la belle concentration du millésime 2020.
Un bouquet expressif et gourmand. On y perçoit des notes de cerise noire mûre, de framboise sauvage et une délicate touche florale de violette. À l'aération, une pointe d'épices douces et de réglisse vient complexifier l'ensemble.
L'attaque est franche et charnue. La matière est dense, portée par des tanins soyeux et déjà bien intégrés. C'est un vin qui offre un beau volume en bouche, tout en gardant une fraîcheur saline qui étire la finale.
Un accord parfait avec un magret de canard aux cerises, un rôti de veau aux champignons ou des fromages à pâte pressée comme un Comté de 18 mois.
Grâce à la puissance du millésime 2020 et au sérieux de la vinification du domaine, ce vin pourra se bonifier sereinement jusqu'en 2032.
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne
- Millésime 2020
- Format Bouteille
- Domaine DOMAINE JEAN PASCAL ET FILS
- Contenance 75 cl
L'appellation Bourgogne Côte d'Or 2020 du Domaine Jean Pascal & Fils provient de parcelles de Pinot Noir rigoureusement sélectionnées au cœur du triangle d'or de la Côte de Beaune sur des sols argilo-calcaires profonds. Le millésime 2020 a été marqué par un été précoce et solaire, offrant des raisins d'une concentration exceptionnelle et une richesse en anthocyanes qui confère au vin une structure sérieuse.
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.