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CHASSAGNE MONTRACHET ROUGE 2023 HENRI GERMAIN
45,00 €
Bouteille
75 cl
Fondé en 1973 à Meursault par Henri Germain et aujourd'hui conduit par son fils Jean-François, le Domaine Henri Germain & Fils s'impose comme une référence bourguignonne. S'étendant sur environ huit hectares, majoritairement implantés sur les plus beaux terroirs de Meursault, de Beaune et de Chassagne-Montrachet, le domaine cultive une philosophie d'un classicisme absolu. À la vigne, les sols font l'objet d'un travail rigoureux et raisonné pour stimuler l'enracinement profond des ceps. En cave, les vinifications traditionnelles et les élevages longs (souvent de 22 mois pour les crus) en fûts de chêne avec un pourcentage modéré de bois neuf visent à respecter l'intégrité de chaque terroir. Des vins blancs d'une pureté cristalline, alliant densité et minéralité vibrante.
Dégustation
Œil
Une robe or clair brillante et limpide, parée de superbes reflets paille qui témoignent de la belle concentration du vin.
Nez
D'une grande distinction, il s'ouvre sur des arômes de fruits blancs mûrs (poire Williams, pêche de vigne), de fleurs blanches et d'agrumes confits. L'aération dévoile toute la noblesse de son élevage avec de subtiles notes de noisette fraîche, de brioche, de craie et une fine touche iodée.
Bouche
L'attaque est ample, riche et enveloppante, offrant une superbe mâche calcaire. Le milieu de bouche séduit par sa texture crémeuse et sa densité, parfaitement relancées par une colonne vertébrale fraîche et saline. La finale est longue, persistante, marquée par de délicates rémanences épicées et minérales.
Accords
Ce grand Chassagne-Montrachet s'accordera à la perfection avec des mets raffinés de la mer ou des volailles nobles. Il sublimera un turbot rôti au beurre blanc, des Saint-Jacques poêlées, un poulet de Bresse à la crème et aux morilles, ou un beau poisson d'eau douce en sauce. Côté fromages, mariez-le avec un vieux Comté ou un Brillat-Savarin.
Garde
Magnifiquement armé par sa structure et la générosité de son millésime, ce vin blanc d'exception possède le potentiel pour vieillir harmonieusement en cave durant 8 à 12 ans, gagnant au fil du temps en complexité tertiaire.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Chassagne Montrachet
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine HENRI GERMAIN
- Contenance 75 cl
À propos
Portant haut l'étendard de l'une des plus grandes appellations de la Côte de Beaune pour les vins blancs, cette cuvée village de Chassagne-Montrachet capture la quintessence des terroirs argilo-calcaires locaux, réputés pour donner des vins amples et racés. Le millésime 2023 offre à ce vin une expression particulièrement éclatante, conjuguant la générosité solaire de l'année à la fraîcheur calcaire caractéristique du domaine. Sous la patte de Jean-François Germain, ce Chassagne 2023 déploie une partition d'une grande harmonie : la richesse tactile du terroir s'y équilibre idéalement avec une trame saline et une tension rafraîchissante, promettant une évolution tertiaire fascinante en cave.
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.