Pietrafocaia Di Sopra JG Benda
170,00 €
Bouteille
75 cl
Jean-Guillaume Benda incarne cette nouvelle vague de vignerons "boutique" à Montalcino. D'origine française mais profondément ancré dans les terres toscanes, il travaille ses vignes avec une approche quasi-jardinée. Son domaine, situé sur le versant sud/sud-est de Montalcino, privilégie des vinifications peu interventionnistes pour laisser le Sangiovese Grosso s'exprimer avec le moins de fard possible.
Dégustation
Œil
Une robe rubis sombre, aux reflets grenat profonds, d'une grande densité.
Nez
Un bouquet complexe et "froid" au premier abord : cerise noire, graphite, pierre concassée. Puis, à l'aération, des notes de sang de bœuf, de violette séchée et de poivre noir.
Bouche
L'attaque est droite et ciselée. La trame tannique est serrée, presque crayeuse, rappelant le terroir de silex. Le vin possède une énergie interne remarquable, avec une finale interminable sur des notes salines et de réglisse.
Accords
Un osso buco à la moelle, une côte de bœuf maturée, ou un gibier à plumes.
Garde
C'est un vin de collection. Il est conseillé de l'oublier en cave jusqu'en 2032 pour qu'il commence à révéler sa complexité tertiaire. Potentiel de garde de 25 à 30 ans.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région TOSCANE
- Appellation Pietrafocaia Di Sopra
- Millésime 2021
- Format Bouteille
- Domaine JG BENDA
- Contenance 75 cl
À propos
Pour ce millésime 2021, JG Benda a poussé la sélection parcellaire à son paroxysme. La fermentation se fait en cuves bois ouvertes avec une extraction très douce (infusion), privilégiant la préservation des précurseurs aromatiques du Sangiovese. L'élevage long en foudres de chêne autrichien ou français de plusieurs vins permet de stabiliser la structure imposante du vin sans jamais trahir la pureté cristalline du fruit.
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4,9/5
5/5
5/5
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.