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RIERIE

39,00 €

Bouteille 75 cl

Maylis Bernard a créé son domaine en 2018 à Rotalier, dans le Sud Jura. Pour ses premières cuvées, elle s'est tourné vers le négoce et a trouvé des raisins bios qu’elle vinifie avec beaucoup de précision, sans intrants. Elle choisit ainsi de nommer son domaine Zéroine car ses vins sont «zero in». Les macérations se font sur le mode de l’infusion, c’est-à-dire sans toucher aux raisins : ni remontage ni pigeage.

Livraison estimée entre le 25/11/24 et le 01/12/24

Dégustation

Œil

Jaune doré

Nez

Minéral; Fruits blancs; Senteurs exotiques et florales

Bouche

Energie; Equilibre acide/gras remarquable

Accords

Lotte au beurre blanc

Garde

Prêt à déguster

Caractéristiques

Couleur Blanc
Région Jura
Millésime 2020
Format Bouteille
Domaine ZEROINE
Contenance 75 cl

À propos

"Rierie" est issu de grappes de Riesling achétées aux alentours d’Obernay en Alsace. Les raisins ont fait l’objet d’un pressurage direct et entonnage après un léger débourbage. Les jus ont été entonnés dans des foudres de 14HL pour fermentation et vinification. Le vin a été élevé pendant 2 ans d’élevage en foudre bois avec un ouillage toutes les 2 semaines.