LE HAUTE COTE
18,00 €
Bouteille
75 cl
Fondé en 1973 par Bernard Hudelot, scientifique et professeur d’œnologie, le Domaine de Montmain-Château de Villars-Fontaine est situé dans les Hautes-Côtes de Nuits. Bernard Hudelot a été un pionnier de la replantation des vignes dans cette région à partir des années 1960, profitant du réchauffement climatique pour redonner aux terroirs leur richesse qualitative. Le domaine adopte une technique de culture innovante avec des vignes espacées de 3 mètres, favorisant le développement durable et le respect de l’environnement. Les vins sont élevés longuement en fûts de chêne, sans filtration, pour garantir un excellent potentiel de garde.
Dégustation
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Millésime 2003
- Format Bouteille
- Domaine VILLARS FONTAINE
- Contenance 75 cl
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.