CHAMBERTIN CLOS DE BEZE 1995 LOUIS MAX
Fondée en 1859 par Évrard Max à Nuits-Saint-Georges, la Maison Louis Max est une maison de négoce historique et visionnaire de la Grande Bourgogne. Longtemps pionnière dans l'adoption de méthodes culturales respectueuses de l'environnement, la maison a converti l'ensemble de ses grands domaines en agriculture biologique et en biodynamie dès le début des années 2000. Alliant un vaste patrimoine de vignes en propre sur les plus grands climats de la Côte de Nuits et de la Côte de Beaune à un approvisionnement de très haute volée, Louis Max perpétue un style classique, patient et profondément ancré dans l'expression des terroirs. Les vins de la maison se distinguent par une complexité tertiaire fascinante avec les années, une structure noble et une aptitude remarquable à traverser le temps.
Une robe tuilée, ambrée et lumineuse, aux superbes reflets acajou et brique, témoignant d'une magnifique évolution tertiaire après plus de trois décennies en bouteille.
D'une complexité vertigineuse et d'une infinie distinction. Le bouquet libère des arômes de fruits noirs confits (pruneau, cerise à l'eau-de-vie), rapidement transcendés par des notes profondes de sous-bois, de truffe noire, de cuir de Russie, de cèdre, de tabac blond et de subtiles touches d'épices douces (cannelle, réglisse).
L'attaque est fondue, ample, soyeuse et d'un velours caressant. Le milieu de bouche séduit par son équilibre magistral, unissant la texture patinée du vin à une trame minérale et saline d'une fraîcheur inattendue. La structure tannique, parfaitement enrobée par le temps, étire la finale vers une persistance aromatique interminable, marquée par la noblesse du terroir.
Sommet absolu de la haute gastronomie et des grands vins de collection, ce Chambertin-Clos de Bèze sublimera des mets d'une noblesse rare : un civet de biche aux airelles, un filet de bœuf en croûte aux truffes, un suprême de pigeon rôti, ou un gibier à plume confit. Côté fromages, mariez-le avec un Époisses affiné ou un vieux Comté d'exception.
Flacon rare et précieux parvenu à son apogée absolue, ce millésime 1995 s'apprécie dès aujourd'hui pour une dégustation inoubliable et doit être ouvert et carafé avec la plus grande délicatesse.
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Chambertin Clos de Beze
- Millésime 1995
- Format Bouteille
- Domaine LOUIS MAX
- Contenance 75 cl
Issu du légendaire climat du Clos de Bèze à Gevrey-Chambertin — l'un des berceaux historiques de la viticulture bourguignonne, cultivé dès le VIIe siècle par les moines de l'abbaye de Bèze —, ce grand cru bénéficie d'une situation idéale à mi-coteau sur des sols bruns calcaires riches en graviers et en cailloux. Le millésime 1995 en Bourgogne, caractérisé par un profil classique, structuré, frais et doté d'une formidable charpente tannique, a demandé du temps pour s'apprivoiser. Aujourd'hui parvenu à pleine maturité, ce flacon offre un profil majestueux, complexe et aristocratique, unissant la puissance terrienne et giboyeuse de Gevrey à l'élégance épicée et au soyeux patiné d'un grand vin de plus de trente ans.
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.