CHASSAGNE MONTRACHET VIEILLES VIGNES ROUGE 2020 MARC COLIN ET FILS
35,00 €
Bouteille
75 cl
Implanté à Saint-Aubin et profondément ancré au cœur de la Côte de Beaune, le Domaine Marc Colin et Fils est une référence incontournable pour les amateurs de grands bourgognes d'authentique expression. Conduit par la famille avec une rigueur exemplaire et un respect absolu de l'environnement, le vignoble bénéficie d'un travail cultural minutieux et de rendements strictement maîtrisés. Si le domaine est mondialement réputé pour ses magnifiques blancs, il signe également des vins rouges d'une grande distinction sur les terroirs argilo-calcaires de Chassagne-Montrachet. En cave, la vinification privilégie l'infusion délicate, l'extraction douce et un élevage sur mesure en fûts de chêne pour exalter la pureté du fruit, l'élégance tactile et la fraîcheur minérale.
Dégustation
Œil
Une robe rubis intense et profonde, aux superbes reflets grenat et pourpre sur le disque, témoignant d'une magnifique concentration et jeunesse de constitution.
Nez
D'une grande pureté et d'une complexité envoûtante. Le bouquet libère des arômes de fruits rouges et noirs mûrs (cerise noire, framboise sauvage, mûre), rapidement enrichis par des notes de sous-bois, de ronce, d'épices douces et une subtile touche de boisé noble parfaitement fondu.
Bouche
L'attaque est souple, ample et enveloppante. Le milieu de bouche séduit par son équilibre magistral, unissant la chair pulpeuse et généreuse du pinot noir mûr à une trame tannique d'une finesse exquise et une fraîcheur minérale vibrante. La finale est longue, portée par une persistance fruitée et une élégance saline remarquable.
Accords
Ce grand Chassagne-Montrachet rouge sublimera une cuisine de terroir raffinée : un filet mignon de porc aux girolles, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard aux épices douces, ou un civet de lapin. Côté fromages, mariez-le avec un Époisses affiné ou un vieux Comté.
Garde
Doté d'une structure dense et d'un équilibre souverain, ce millésime 2020 s'apprécie déjà pour son fruit éclatant mais possède un magnifique potentiel de garde en cave, promis à une évolution remarquable sur une décennie.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Chassagne Montrachet
- Millésime 2020
- Format Bouteille
- Domaine MARC COLIN ET FILS
- Contenance 75 cl
À propos
Portant l'appellation d'origine contrôlée Chassagne-Montrachet Rouge, cette cuvée met en valeur un pan historique et souvent méconnu du vignoble chassagnais, traditionnellement réputé pour ses pinots noirs racés, charnus et épicés. Le millésime 2020, caractérisé par sa concentration solaire et sa richesse naturelle, confère à ce flacon une envergure particulièrement généreuse et enveloppante. Sous la patte experte du Domaine Marc Colin, ce Chassagne-Montrachet Rouge 2020 allie la puissance charnue du millésime à une texture veloutée et une fraîcheur sapide d'une distinction absolue.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.