VOSNE ROMANEE 1ER CRU LES HAUTS BEAUMONTS
Pierre-Vincent Girardin incarne la nouvelle génération prodige de la Bourgogne. Fils de Vincent Girardin, il a lancé son propre domaine à Meursault en 2017, avec une vision très claire et une maturité étonnante. Équipé d'une cuverie sur-mesure, "PVG" bouscule les codes : extractions d'une douceur infinie, utilisation de fûts de plus grands volumes pour limiter l'impact boisé, et recherche absolue de pureté. Ses Pinots Noirs se distinguent par un éclat du fruit saisissant, une texture florale et une grande sapidité. Rapidement devenu l'un des vignerons les plus convoités par les amateurs du monde entier, Pierre-Vincent signe des vins vibrants qui transcrivent avec une précision chirurgicale l'identité de chaque grand terroir bourguignon.
Une robe rubis brillante, claire et limpide, parée de reflets framboise, illustrant parfaitement la délicatesse d'infusion recherchée par le domaine.
Un parfum envoûtant et follement typique de Vosne-Romanée. Il explose sur des notes florales dominantes (violette, pétale de rose), de petits fruits rouges croquants (fraise des bois, groseille), et un cortège d'épices douces et orientales finement intégrées grâce à un élevage sur-mesure extrêmement discret.
L'attaque est un modèle d'élégance. Le vin déploie une matière soyeuse, presque aérienne, soutenue par une trame de tanins ultra-fins et caressants. La vivacité du millésime 2021 apporte une tension vibrante en milieu de bouche, étirant le vin vers une finale racée, saline, florale et d'une sapidité irrésistible.
Ce Pinot Noir d'orfèvre appelle des mets d'une grande délicatesse. Il sublimera une caille rôtie aux raisins, un filet de canette au poivre de Sichuan, un ris de veau croustillant ou un pigeonneau en cocotte. Pour les fromages, un Cîteaux ou un Brillat-Savarin s'accorderont à merveille avec sa texture soyeuse. Service conseillé autour de 15°C à 16°C.
Sa trame acide, sa pureté et la concentration de ses faibles rendements lui confèrent un excellent potentiel de garde. S'il est tentant de le déguster jeune après un passage en carafe pour son profil croquant et floral, il se bonifiera magnifiquement en cave sur les 8 à 15 prochaines années.
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation VOSNE ROMANEE
- Millésime 2021
- Format Magnum
- Domaine PIERRE VINCENT GIRARDIN
- Contenance 150 cl
Le climat « Les Beaumonts » (ici dans sa partie haute, Les Hauts Beaumonts) est un prestigieux Premier Cru de Vosne-Romanée, situé sur le coteau surplombant les Grands Crus Échezeaux et Richebourg. Ce terroir d'altitude, posé sur une roche mère calcaire très affleurante, engendre des vins d'une grande noblesse, réputés pour leur finesse extrême et leur parfum envoûtant. Le millésime 2021, dramatiquement touché par le gel printanier, a donné des rendements infimes. Toutefois, cette année marque le retour à une Bourgogne classique et svelte. Loin des millésimes solaires, ce 2021 brille par sa fraîcheur, sa tension et son énergie. Ce terroir s'exprime ici tout en dentelle, offrant une pureté de fruit magistrale et une minéralité exacerbée par la rareté de la récolte.
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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.