CHASSAGNE MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT 2020 RAMONET JEROBOAM
€1,450.00
Jéroboam
300 cl
Tasting
To the eye
Une robe or clair profonde et lumineuse, aux superbes reflets dorés et paille, témoignant de sa magnifique concentration et de sa structure opulente.
Nose
D'une grande intensité et d'une complexité envoûtante. Le bouquet libère des arômes de fruits mûrs (poire Williams, pêche jaune, agrumes confits), rapidement complétés par des notes de fleurs blanches, de noisette grillée, de beurre frais, de brioche et une subtile touche de pierre à fusil et de bois noble parfaitement intégré.
Palate
L'attaque est ample, riche et enveloppante. Le milieu de bouche séduit par sa structure charnue et sa texture veloutée, portée par une matière dense et généreuse. L'équilibre entre la puissance opulente du millésime et une fraîcheur saline sous-jacente étire la finale sur une longueur interminable, marquée par la rémanence du fruit mûr et une trame calcaire de grand seing.
Pairing
Ce grand Chassagne-Montrachet Premier Cru appelle une cuisine de haute gastronomie. Il sublimera un homard rôti au beurre blanc, un suprême de turbot sauvage aux morilles, un ris de veau aux champignons forestiers, ou une volaille de Bresse à la crème et aux truffes. Côté fromages, mariez-le avec un vieux Comté ou un Brillat-Savarin affiné.
Aging potential
Doté d'une structure dense et d'un potentiel immense, ce millésime 2020 s'apprécie déjà pour sa richesse fruitée mais s'épanouira splendide en cave pendant de longues années (apogée estimé entre 2028 et 2040+).
Features
- Color White
- Region Burgundy
- Designation Chassagne Montrachet
- Vintage 2020
- Format Jéroboam
- Domain RAMONET
- Capacity 300 cl
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4,9/5
5/5
5/5
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
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Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
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