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BOURGOGNE LES DUROTS 2024 RAMONET

€75.00

Bouteille 75 cl

Livraison estimée entre le 09/11/26 et le 16/11/26

Tasting

To the eye

Une robe brillante et limpide (aux reflets clairs et lumineux), témoignant de la fraîcheur et de la pureté du millésime.

Nose

D'une grande distinction et d'une netteté éclatante. Le bouquet libère des arômes de fruits frais (ou d'agrumes et de notes florales et crayeuses selon l'expression du terroir), rapidement enrichis par de subtiles touches minérales et un boisé extrêmement discret et fondu.

Palate

L'attaque est vive, franche et ciselée. Le milieu de bouche séduit par son équilibre subtil, unissant la gourmandise du fruit à une trame saline et tendue qui structure la partition. La finale est nette, portée par une persistance rafraîchissante et une minéralité de grand seing.

Pairing

Ce Bourgogne de haute facture sublimera une cuisine de partage élégante : des poissons de rivière grillés, des fruits de mer, un carpaccio de Saint-Jacques, des volailles rôties aux herbes fines ou un plateau de fromages de chèvre affinés.

Aging potential

onçu pour offrir un plaisir pur et éclatant dans sa jeunesse grâce à sa vivacité, ce millésime 2024 possèdera également une belle aptitude à évoluer harmonieusement en cave pendant quelques années.

Features

Color White
Region Burgundy
Designation Bourgogne
Vintage 2024
Format Bouteille
Domain RAMONET
Capacity 75 cl

FREQUENTLY ASKED QUESTIONS

Should Les Durots be judged solely by its Bourgogne appellation?

No: the description highlights a precision and tactile complexity that go beyond what its place in the hierarchy alone might suggest. The regional appellation therefore does not sum up the wine’s ambition here.

Does the wine’s described airy profile mean it lacks substance?

Here, the profile’s lightness is accompanied by explicitly highlighted tactile complexity. It is therefore important to distinguish an airy sensation from a simple or lacking-in-depth palate.

What makes the combination of freshness and texture coherent in this cuvée?

Freshness and tension provide the wine’s guiding thread, while the texture adds another dimension. The stated appeal lies in this combination, rather than in the vintage’s liveliness alone.

What occasion would be a good one for choosing Les Durots 2024?

A blind tasting focused on regional appellations would be a fitting occasion. The described precision and complexity would invite questions about expectations tied to classification, without presuming the tasting’s outcome.

Does this bottle offer a way to discover Ramonet’s signature style?

It offers an introduction through the precision, airy profile, and textural craftsmanship that the description attributes to the estate. However, it remains a particular expression—Les Durots in a vintage marked by freshness—not a summary of all Ramonet cuvées.

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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY

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