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BOURGOGNE ALIGOTE
€25.00
Bouteille
75 cl
Located in the heart of Burgundy in the hills and valleys of the Hautes-Côtes, Domaine Boris Champy is the new name for Domaine Didier Montchovet. Owner Boris Champy is a passionate winemaker and fervent defender of the environment. With 12 hectares of vines in some of the region's finest appellations, the vineyard is managed according to organic and biodynamic principles.
Tasting
To the eye
Light gold
Nose
Lemon; White peach; Toasted bread
Palate
Mineral; Fresh; Plum
Pairing
Blanquette de veau; Thin zucchini tart
Aging potential
Ready to enjoy
Features
- Color White
- Region Burgundy
- Vintage 2021
- Format Bouteille
- Domain CHAMPY
- Capacity 75 cl
About
This cuvée comes from plots in the Hautes-Côtes de Beaune, at an average altitude of 400 meters. It is a massal selection of old golden aligot vines of low yield but high quality. The vineyard is farmed organically and biodynamically.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.