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Chateaux et Domaines
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Vos questions, nos réponses.

Quelles appellations distinguent les deux vins du Domaine Forey ?

Le Bourgogne Côte d’Or 2024 Forey relève de l’appellation Bourgogne. Le Savigny les Beaune Les Vergelesses 2024 Forey relève de l’appellation Savigny les Beaune : la distinction porte donc ici sur une appellation régionale et une appellation communale.

Quelle cuvée choisir pour une première approche du Domaine Forey ?

Le Bourgogne Côte d’Or 2024 constitue un point de départ pour aborder le domaine par son appellation régionale. Pour une découverte centrée sur Savigny-lès-Beaune, retenez plutôt le Savigny les Beaune Les Vergelesses 2024.

À quelle référence correspond la mention « Les Vergelesses » ?

Cette mention figure dans le nom du Savigny les Beaune Les Vergelesses 2024 Forey. Elle ne concerne pas le Bourgogne Côte d’Or 2024, qui constitue l’autre cuvée de la sélection.

La sélection Forey permet-elle de varier les couleurs et les années ?

Les deux références sont des vins blancs du millésime 2024, présentés en bouteilles de 75 cl. Le choix se fait donc entre deux appellations, et non entre plusieurs couleurs, années ou contenances.

Quel duo retenir pour comparer deux appellations chez Forey ?

Associez le Bourgogne Côte d’Or 2024 et le Savigny les Beaune Les Vergelesses 2024. Ce duo permet de comparer deux appellations chez un même domaine, à couleur et millésime identiques, sans présumer de leurs différences aromatiques.
Notes Parker

Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :


96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.

90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.

80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.

70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.

60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.

50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.