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Le Domaine des Lambrays, situé à Morey-Saint-Denis, est l'un des domaines les plus emblématiques et historiques de la Côte de Nuits en Bourgogne. Il tire sa renommée mondiale de son quasi-monopole sur le Clos des Lambrays, un Grand Cru d'exception dont l'histoire remonte au XIVe siècle. Propriété du groupe LVMH, le domaine est aujourd'hui conduit avec une rigueur absolue sous la direction de Jacques Devauges, avec un passage intégral en culture biodynamique. Outre son mythique Clos des Lambrays Grand Cru, le domaine produit des vins de grande lignée en appellation Morey-Saint-Denis Premier Cru (comme Les Loups) ainsi que des Puligny-Montrachet de haute volée. Les vins du domaine se distinguent par leur élégance aristocratique, leur structure complexe et une finesse de tanins incomparable, offrant un potentiel de garde exceptionnel. Une signature légendaire qui incarne la puissance et le raffinement des plus grands terroirs bourguignons.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.