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MOREY SAINT DENIS 1ER CRU LES LOUPS 2021 DOMAINE DES LAMBRAYS
185,00 €
Bouteille
75 cl
Niché au cœur de la Côte de Nuits, le Domaine des Lambrays est l'un des domaines historiques les plus prestigieux de Bourgogne, dont les racines remontent à 1365. Propriété de la maison LVMH, il est conduit avec une exigence absolue et un respect profond de l'environnement. Le travail mené à la vigne, marqué par un tri drastique et des vinifications minutieuses en grande partie en vendanges entières, exprime avec une fidélité poignante la pureté du pinot noir. Les vins du domaine se distinguent par une élégance intemporelle, une trame ciselée, une texture soyeuse et une capacité de vieillissement remarquable qui font honneur aux plus grands terroirs de la Côte de Nuits.
Dégustation
Œil
D'une belle robe rubis aux éclats violacés, limpide et d'une belle brillance caractéristique des grands pinots noirs bourguignons.
Nez
Un bouquet expressif et aérien mêlant la fraise des bois, la cerise noire et la framboise, relevé par des touches délicates de violette et de subtiles épices douces.
Bouche
L'attaque est vive et suave, portée par une texture tactile délicate, des tanins finement ciselés et une finale saline d'une remarquable longueur.
Accords
Idéal pour accompagner un suprême de pintade aux champignons sauvages, un filet de bœuf en croûte ou un gibier à plume délicatement rôti.
Garde
Un potentiel de garde exceptionnel ; le vin est d'ores et déjà prêt à être dégusté après une bonne aération, mais continuera de s'embellir en cave.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Morey Saint Denis
- Millésime 2021
- Format Bouteille
- Domaine DOMAINE DES LAMBRAYS
- Contenance 75 cl
À propos
Portant la mention Premier Cru, la cuvée « Les Loups » possède une identité unique : elle est issue d'un assemblage subtil de parcelles en premiers crus détenues par le domaine (telles que Les Riottes ou Les Sorbès) combiné aux jeunes vignes du mythique Grand Cru Clos des Lambrays, systématiquement déclassées. Le millésime 2021, marqué par sa fraîcheur et son classicisme bourguignon, insuffle à ce flacon une vivacité éclatante. Le nez libère des notes de fruits rouges et noirs croquants, de violette et de délicates épices douces. La bouche séduit par son équilibre entre tension saline, nervosité et tanins veloutés, signant un vin racé, profondément aérien et d'une distinction absolue.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.