Le Domaine Sylvie Esmonin, situé à Gevrey-Chambertin, est l'une des propriétés les plus admirées de la Côte de Nuits. Sylvie Esmonin, vigneronne de caractère et de conviction, a hissé le domaine familial au sommet de l'appellation grâce à un travail rigoureux à la vigne et une lecture précise de ses terroirs. Le joyau du domaine est sans conteste le Gevrey-Chambertin Premier Cru "Clos Saint-Jacques", une parcelle mythique que beaucoup considèrent comme ayant le niveau d'un Grand Cru. Le domaine exploite également des vignes sur les appellations Côte de Nuits-Villages, Volnay et un remarquable Bourgogne "Cuvée Sylvie". La viticulture privilégie des rendements maîtrisés et une culture très soignée, tandis qu'en cave, Sylvie pratique souvent la vendange entière pour apporter fraîcheur et complexité aromatique. Les vins se distinguent par leur profondeur, leur puissance maîtrisée et une texture charnue d'une grande noblesse. Ce sont des vins de garde par excellence, capables de traverser les décennies avec une élégance souveraine.