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BOURGOGNE ROUGE 2022 SYLVIE ESMONIN
45,00 €
Bouteille
75 cl
Installé à Gevrey-Chambertin, le Domaine Sylvie Esmonin (anciennement Domaine Michel Esmonin et Fille) incarne l'excellence, l'exigence et la passion bourguignonne au féminin. Sylvie Esmonin conduit son domaine d'une main de maître, alliant un respect absolu des terroirs à une vinification minutieuse et instinctive. Les vignes, cultivées avec le plus grand soin et des rendements naturellement maîtrisés, plongent leurs racines dans des sols d'argiles et de calcaires propices à l'expression racée du Pinot Noir. En cave, la maison pratique des vinifications traditionnelles (souvent avec une belle proportion de grappes entières) et des élevages mesurés en fûts de chêne, signant des vins d'une pureté aromatique saisissante, dotés d'une texture veloutée et d'un potentiel de garde remarquable.
Dégustation
Œil
Une robe rubis brillante, profonde et lumineuse, aux superbes reflets cerise et grenat, témoignant de l'éclat et de la concentration du millésime.
Nez
D'une grande pureté et d'une gourmandise irrésistible. Le bouquet libère des arômes de fruits rouges et noirs croquants (fraise des bois, cerise burlat, framboise mûre), rapidement complétés par de subtiles notes florales de pivoine et des touches d'épices douces.
Bouche
L'attaque est souple, soyeuse et enveloppante. Le milieu de bouche séduit par sa texture charnue et sa chair pulpeuse, parfaitement dynamisée par une fraîcheur sapide qui étire la finale. Les tanins, d'une finesse exquise, s'effacent pour laisser place à une persistance aromatique fruitée et élégante.
Accords
Convivial et raffiné, ce Bourgogne Rouge sublimera une cuisine de terroir de haute volée : un filet mignon de porc aux girolles, un rôti de veau aux herbes fines, un vol-au-vent de volaille, ou un magret de canard aux cerises. Côté fromages, mariez-le avec un Brillat-Savarin, un Époisses doux ou un Cîteaux.
Garde
Offrant déjà un plaisir sensoriel grandiose dans sa jeunesse grâce à la gourmandise de son fruit, ce millésime 2022 possède la structure nécessaire pour s'épanouir harmonieusement en cave pendant 5 à 8 ans.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne
- Millésime 2022
- Format Bouteille
- Domaine SYLVIE ESMONIN
- Contenance 75 cl
À propos
Portant l'appellation d'origine contrôlée Bourgogne Rouge, cette cuvée régionale transcende sa modeste hiérarchie grâce au soin minutieux apporté par le domaine et à la noblesse de ses parcelles d'origine. Le millésime 2022, caractérisé par sa richesse solaire et sa concentration fruitée, confère à ce vin une rondeur et une accessibilité particulièrement séduisantes. Jeune et éclatant, ce Bourgogne Rouge 2022 du Domaine Sylvie Esmonin dévoile le visage somptueux, gourmand et racé d'un grand pinot noir mûr, où la fraîcheur du terroir équilibre à merveille la générosité chaleureuse de l'année.
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.