PHILIPPE ET ARNAUD DUBREUIL
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Le Domaine Philippe et Arnaud Dubreuil est une exploitation familiale située à Savigny-lès-Beaune, au cœur de la Côte de Beaune. Aujourd'hui dirigé par Arnaud Dubreuil, qui représente la troisième génération, le domaine s'étend sur une douzaine d'hectares répartis sur des appellations prestigieuses telles que Savigny-lès-Beaune, Beaune, Aloxe-Corton et le Grand Cru Corton-Perrières. La philosophie de la maison repose sur un respect profond du terroir et une viticulture rigoureuse, visant à produire des raisins d'une maturité et d'une santé irréprochables. En cave, Arnaud privilégie des vinifications classiques avec des élevages soignés en fûts de chêne (environ 12 mois), dont la proportion de bois neuf est judicieusement adaptée à chaque millésime. Les vins se distinguent par leur équilibre, leur finesse de tanins et leur grande expression fruitée. Que ce soit pour la tension de ses blancs ou la gourmandise élégante de ses rouges, le domaine offre une lecture fidèle et authentique des terroirs de la Côte de Beaune, avec une régularité exemplaire.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
