ORATOIRE SAINT MARTIN

Le Domaine Oratoire Saint Martin, situé à Châteauneuf-du-Pape, est un domaine familial renommé pour la qualité et la finesse de ses vins. Depuis plusieurs générations, la famille Perrin veille à exprimer au mieux le terroir unique de l’appellation, en alliant tradition et modernité dans la conduite de ses vignes et la vinification.

Le vignoble s’étend sur plusieurs hectares de sols composés de galets roulés, sables et argiles, offrant des conditions idéales pour la culture des cépages traditionnels de Châteauneuf-du-Pape, principalement le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, ainsi que des variétés plus rares pour les blancs comme la Clairette ou le Roussanne.

Les vins rouges du domaine se caractérisent par leur élégance, leur profondeur et leur complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs, épices, garrigue et réglisse, soutenues par des tanins soyeux et une longue finale. Les vins blancsoffrent fraîcheur, rondeur et richesse aromatique, mêlant fleurs blanches, agrumes et minéralité.

La vinification est réalisée avec soin, en vendanges manuelles et en élevage adapté pour chaque cuvée, préservant ainsi l’expression du fruit et du terroir. Les vins reflètent la typicité de Châteauneuf-du-Pape et l’expertise du domaine dans l’art de produire des vins harmonieux et précis.

Les cuvées de l’Oratoire Saint Martin accompagnent parfaitement les viandes rôties, le gibier, les plats en sauce ou les fromages affinés, incarnant la tradition, l’élégance et le raffinement des grands vins du Rhône méridional.