FRANCOIS COTAT
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Le Domaine François Cotat, situé à Chavignol, est l’une des icônes absolues de l’appellation Sancerre. Vigneron hors norme, François Cotat produit des vins de Loire qui défient le temps et les conventions. Le domaine exploite des parcelles mythiques sur les pentes abruptes de Chavignol, notamment sur les terroirs de "La Grande Côte", "Les Monts Damnés" et "Les Culs de Beaujeu". Ici, le Sauvignon Blanc est poussé à une maturité exceptionnelle, souvent vendangé plus tard que la moyenne, pour offrir une texture charnue et une complexité aromatique hors du commun. La vinification reste très traditionnelle, en vieux fûts de chêne (demi-muids), sans artifice, laissant s'exprimer la puissance minérale du sol de marnes kimméridgiennes. Les vins de François Cotat se distinguent par leur densité, leur gras et une capacité de garde phénoménale, évoluant vers des notes de miel et d'épices avec les années. Une signature rare et recherchée par les amateurs du monde entier pour sa vision singulière et magistrale du terroir sancerrois.
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4,9/5
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Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.