Liqueur D'Edelweiss
32,00 €
Pot
50 cl
Nichée au cœur de la Bourgogne, Auctus est née d’une passion pour les spiritueux et l’artisanat. Chaque bouteille est le fruit d’un savoir-faire méticuleux, d’un respect profond des plantes et d’une quête d’authenticité. La distillerie s’inscrit dans une démarche artisanale exigeante : créer des liqueurs et spiritueux d’exception à partir de macérations naturelles, dans le respect du temps et des matières premières. L’âme Auctus, du latin « croissance », symbolise l’évolution permanente et la recherche de l’excellence, portée par l’affection du produit et la promesse d’un moment sincère élaboré avec cœur.
Dégustation
Œil
Une robe or éclatante et naturelle. Sa limpidité peut présenter de légers reflets dus à la filtration minimale, gage d'un produit authentique et riche en extraits végétaux.
Nez
Un bouquet d'une grande délicatesse. On y découvre de subtiles notes florales subtiles.
Bouche
L'attaque est soyeuse et raffinée. Le palais révèle une texture mielleuse et gourmande, parfaitement équilibrée par la finesse sauvage de la fleur d'edelweiss. C'est une expérience tactile et gustative d'une grande élégance intemporelle, où la profondeur des saveurs s'exprime sans précipitation.
Accords
À savourer lentement à température ambiante ou légèrement rafraîchie pour ne pas masquer la subtilité des notes de miel. Un compagnon idéal pour un dessert aux fruits blancs (poire, pêche) ou pour accompagner une dégustation de fromages de montagne.
Garde
Cette liqueur élaborée avec cœur se conserve plusieurs années. Comme tout produit issu de macérations naturelles et peu filtré, son profil est vivant et doit être préservé de la lumière directe.
Caractéristiques
- Région Bourgogne
- Format Pot
- Domaine AUCTUS
- Contenance 50 cl
À propos
Cette liqueur tire toute sa richesse aromatique d’une fleur de montagne rare et emblématique : l’Edelweiss. Issue d’une macération longue de ces fleurs qui poussent naturellement dans les Alpes entre 1 800 et 3 000 mètres d’altitude, elle capture la résilience d'une plante habituée au froid et au vent. Fidèle à la philosophie de Maxime Charau, elle a subi une filtration minimale pour préserver l'intégralité des arômes et sa couleur naturelle. C'est une création unique, véritable pont entre les sommets alpins et le savoir-faire bourguignon.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.