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BOURGOGNE CHARDONNAY
20,00 €
Bouteille
75 cl
Depuis sa reprise du domaine familial en 2013, Amélie Berthaut a propulsé l'exploitation de Fixin au sommet de la hiérarchie bourguignonne. En fusionnant les vignes de ses parents (Berthaut et Gerbet), elle gère un patrimoine exceptionnel allant de Fixin à Vosne-Romanée. Son style est celui de la précision et de la gourmandise : elle recherche des vins vibrants, dotés d'un fruit croquant et d'une grande buvabilité, tout en respectant la structure classique de la Côte de Nuits. Ses blancs, bien que plus rares que ses rouges, sont très recherchés pour leur équilibre et leur pureté.
Dégustation
Œil
-
Une robe or pâle, très brillante, avec des reflets verts de jeunesse.
Nez
Frais et floral, sur des notes de fleurs d'acacia, de pomme granny et de zeste de citron.
Bouche
L'attaque est vive et gourmande. La matière est souple, bien enrobée, avec un fruit croquant qui remplit bien le palais sans aucune lourdeur.
Accords
Des gougères au fromage, un filet de perche meunière ou un fromage de chèvre frais.
Garde
À boire dès maintenant pour son éclat, peut se garder 3 à 5 ans.
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine BERTHAUT-GERBET
- Contenance 75 cl
À propos
Ce Bourgogne Chardonnay 2023 provient de parcelles situées principalement sur la commune de Fixin, où les sols argilo-calcaires apportent une belle rondeur naturelle. Le millésime 2023 a été généreux, offrant des raisins d'une maturité sereine avec des équilibres sucre/acide parfaits. Amélie privilégie une vinification douce, avec un pressurage pneumatique délicat et un élevage en fûts de chêne (avec une très faible proportion de bois neuf) pour nourrir le vin sur ses lies fines. L'objectif est de conserver l'éclat du fruit blanc tout en apportant une texture soyeuse et une finale saline qui appelle la table.
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4,9/5
5/5
5/5
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.