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BOURGOGNE HAUTES COTES DE NUITS
25,00 €
Bouteille
75 cl
Depuis sa reprise du domaine familial en 2013, Amélie Berthaut a propulsé l'exploitation de Fixin au sommet de la hiérarchie bourguignonne. En fusionnant les vignes de ses parents (Berthaut et Gerbet), elle gère un patrimoine exceptionnel allant de Fixin à Vosne-Romanée. Son style est celui de la précision et de la gourmandise : elle recherche des vins vibrants, dotés d'un fruit croquant et d'une grande buvabilité, tout en respectant la structure classique de la Côte de Nuits. Ses blancs, bien que plus rares que ses rouges, sont très recherchés pour leur équilibre et leur pureté.
Dégustation
Œil
-
Une robe rubis cerise, brillante et d'une belle limpidité.
Nez
Un bouquet croquant de petits fruits rouges (framboise, groseille) avec une pointe de poivre blanc et de pivoine.
Bouche
L'attaque est fraîche et dynamique. C'est un vin "vertical", porté par une belle énergie, avec des tanins fins et une texture très fluide.
Accords
Une planche de charcuterie fine, un petit salé aux lentilles ou un plateau de fromages bourguignons pas trop affinés.
Garde
Délicieux dès 2026 pour son fruit primaire, il pourra se bonifier sur 5 à 7 ans.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation HAUTES COTES DE NUITS
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine BERTHAUT-GERBET
- Contenance 75 cl
À propos
Cette cuvée est issue de parcelles de Pinot Noir situées sur les plateaux dominant la Côte de Nuits, où les sols sont composés de calcaires et de marnes du Kimméridgien. Le millésime 2023, solaire mais généreux en jus, trouve ici un équilibre idéal : l'altitude des Hautes-Côtes permet de conserver une tension acide salvatrice qui vient balancer la maturité gourmande du raisin. Amélie vinifie ce vin avec une part de vendange entière (selon la qualité des rafles) pour apporter de la complexité florale et une structure aérienne. L'élevage en fûts de plusieurs vins permet de polir les tanins tout en préservant l'éclat du fruit rouge croquant.
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4,9/5
5/5
5/5
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Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Novembre 2024, de Martin Phillips
5/5
Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.