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BOURGOGNE COTE D'OR HAUTES COUTURES
Le domaine, dirigé par Catherine Buisson et son époux Patrick Essa (rejoints par leur fils Louis), est devenu l'une des signatures les plus intellectuelles et respectées de Meursault. Patrick Essa, fin connaisseur des terroirs bourguignons, prône une viticulture de précision et des vinifications qui recherchent la puissance naturelle du Chardonnay sans jamais sacrifier la tension. Le style Buisson-Charles se distingue par des élevages longs (souvent 18 à 20 mois), un usage modéré du bois neuf et une absence de bâtonnage, privilégiant la lie pour nourrir le vin et préserver une réduction noble et saline.
Une robe or paille soutenue, d'une grande brillance, avec des reflets légèrement dorés.
Un bouquet puissant et aristocratique. On y retrouve des notes de beurre frais, de noisette grillée et de fleurs blanches (aubépine). L'aération révèle une dimension "caillouteuse" et saline, typique des grands terroirs de Meursault.
L'attaque est large et enveloppante, offrant un volume en bouche impressionnant. La matière est grasse et sapide, mais immédiatement tenue par une colonne vertébrale acide très droite. C'est un vin de texture, où la richesse du fruit est balancée par une amertume noble en fin de bouche qui apporte de la longueur.
Un vin qui appelle la table : un poulet de Bresse à la crème, un filet de sole au beurre blanc ou un vieux Comté affiné de 24 mois.
Grâce à la qualité des vieilles vignes et à la rigueur de l'élevage, ce 2023 possède un potentiel de garde étonnant pour un Bourgogne Côte d'Or.
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine BUISSON CHARLES
- Contenance 75 cl
Le Bourgogne Côte d'Or "Hautes Coutures" 2023 est une cuvée de prestige issue de très vieilles vignes de Chardonnay plantées sur la commune de Meursault, au pied du coteau, sur des sols de marnes calcaires denses. Le millésime 2023 à Meursault a offert des raisins d'une maturité exceptionnelle tout en conservant des équilibres acides remarquables grâce à une gestion millimétrée des dates de vendanges. Cette cuvée bénéficie du même soin que les Premiers Crus du domaine, avec un pressurage long et une fermentation en fûts de chêne qui a permis d'extraire une matière phénolique riche et structurée.
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
La preuve de majorité de l'acheteur est exigée au moment de la vente en ligne
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.