PESSAC-LEOGNAN CHATEAU HAUT BRION
Le Château Haut-Brion n'est pas seulement un Premier Grand Cru Classé ; c'est une légende vivante. Seul domaine de l'appellation Pessac-Léognan à avoir été intégré au classement officiel de 1855 (réservé normalement aux vins du Médoc), il occupe une place à part dans la hiérarchie bordelaise. Son histoire remonte au XVIe siècle avec la famille de Pontac, qui en fit le premier "vin de luxe" exporté vers l'Angleterre, bien avant ses voisins de Pauillac.
Une robe tuilée profonde, avec des reflets acajou.
Boite à cigares, fumée, terre chaude, truffe noire et cuir précieux. On perçoit encore un fond de fruit noir compoté (mûre).
L'attaque est suave, presque crémeuse. Les tanins sont totalement fondus, offrant une texture soyeuse et aristocratique. Le vin possède une structure "longue" plutôt que "large", avec une finale persistante sur le cèdre, le graphite et les épices douces.
Un carré d'agneau de lait, ou un risotto aux truffes noires du Périgord.
Le vin est à son apogée. Il peut se maintenir sur ce plateau de maturité pendant encore 5 à 10 ans dans des conditions de conservation parfaites, grâce à son équilibre magistral.
- Couleur Rouge
- Région Bordeaux
- Appellation Péssac Léognan
- Millésime 1991
- Format Bouteille
- Domaine CHATEAU HAUT BRION
- Contenance 75 cl
Le millésime 1991 est resté dans les mémoires pour le gel noir du 21 avril, qui détruisit une grande partie du vignoble bordelais. Cependant, la situation privilégiée de Haut-Brion, au cœur de l'agglomération bordelaise (agissant comme un régulateur thermique), a permis de limiter les dégâts. Les raisins restants ont bénéficié d'un été chaud et sec, offrant une concentration naturelle exceptionnelle. Souvent éclipsé par 1989 et 1990, le 1991 de Haut-Brion est aujourd'hui reconnu par les experts comme une réussite majeure, dépassant largement la réputation globale du millésime.
Un service client au top.
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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.