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SAINT ESTEPHE
Fondée au xixe siècle par l'irlandais bernard phélan, cette propriété bénéficie de l'un des plus beaux terroirs de saint-estèphe, voisin immédiat de montrose et de calon ségur. Bien que classé "cru bourgeois exceptionnel" à l'époque, son niveau qualitatif a toujours rivalisé avec les grands crus classés de 1855. La famille gardinier, propriétaire en 2005 (avant le rachat par philippe van de vyvere en 2017), a conduit le domaine avec une exigence extrême, privilégiant la puissance classique alliée à une grande élégance de texture.
Une robe encore très dense, d'un rouge grenat profond avec des reflets évoluant vers le tuilé sur le disque, témoignant d'une garde noble et d'une grande concentration.
Un bouquet classique et complexe. On y retrouve la signature de Saint-Estèphe : des notes de fruits noirs (cassis, mûre) mêlées à des arômes de cèdre, de boîte à cigares et de graphite (mine de crayon). L'évolution apporte des touches de cuir, de sous-bois et une pointe de réglisse.
L'attaque est franche et puissante. La structure tannique, monumentale en jeunesse, est désormais fondue et veloutée, tout en conservant une colonne vertébrale solide. La bouche est charnue, avec une belle fraîcheur minérale qui apporte de l'équilibre. C'est un vin "complet", harmonieux et profond.
Un accord magistral avec un carré d'agneau en croûte d'herbes, un entrecôte bordelaise aux sarments, ou un petit gibier à plumes (perdreau). À servir autour de 17-18°C. En 2026, un carafage d'une heure lui permettra de bien s'ouvrir et de libérer toute sa complexité tertiaire.
En 2026, le 2005 est dans son plateau de maturité idéale. Il commence à livrer toute sa splendeur, mais sa structure lui permet de se maintenir en cave sans faiblir jusqu'en 2035-2040.
- Couleur Rouge
- Région Bordeaux
- Appellation SAINT ESTEPHE
- Millésime 2005
- Format Bouteille
- Domaine CHATEAU PHELAN SEGUR
- Contenance 75 cl
Le millésime 2005 est une année de légende à Bordeaux : un cycle végétatif parfait, sec et ensoleillé sans chaleur excessive, offrant des raisins d'une concentration et d'un équilibre acide/sucre exceptionnels. L'assemblage (environ 55% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot) a bénéficié d'un élevage de 14 à 18 mois en barriques (50% de bois neuf). C'est un vin de structure, bâti pour traverser les décennies.
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.