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BOURGOGNE CHARDONNAY
Le Domaine Étienne Sauzet est l'un des noms les plus sacrés de la Côte de Beaune. Sous la direction de Benoît Riffault, le gendre de Gérard Boudot, le domaine a atteint un niveau de précision époustouflant, notamment grâce au passage intégral à la biodynamie certifié depuis 2010. Le style Sauzet est la définition même de l'élégance de Puligny : des vins cristallins, d'une pureté de fruit absolue, où l'élevage sous bois est d'une discrétion exemplaire pour laisser parler la vibration du calcaire.
Une robe or pâle aux reflets argentés, signe d'une grande pureté.
Un bouquet floral et printanier d'une grande finesse. On y retrouve des notes d'aubépine, d'acacia et de citron jaune frais. À l'aération, une pointe de noisette fraîche et cette signature minérale typique des terroirs de Puligny viennent complexifier l'ensemble.
L'attaque est vive et droite. La bouche offre une texture délicatement satinée, avec un fruit croquant (pomme verte, poire). C'est un vin de tension et de verticalité, porté par une acidité fine qui étire la matière. L'équilibre est remarquable : on a le fond d'un grand blanc et la buvabilité d'une appellation régionale.
Parfait sur un dos de cabillaud à la vapeur, des crevettes grillées au sel de Guérande, ou un fromage de chèvre frais du Mâconnais.
En 2026, ce 2023 est éclatant de jeunesse. Il est à boire pour son fruit, mais il peut se bonifier sur les 5 à 7 prochaines années.
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne
- Millésime 2023
- Format Bouteille
- Domaine ETIENNE SAUZET
- Contenance 75 cl
Ce Bourgogne blanc n'est pas un Chardonnay ordinaire. Les raisins proviennent de parcelles situées sur la commune de Puligny-Montrachet au lieu-dit Les Femelottes, juste en dessous de la zone d'appellation Village. Le millésime 2023 est une année de générosité et d'équilibre en Bourgogne : les vins présentent une belle maturité de fruit tout en conservant l'éclat et la tension minérale chers au domaine. L'élevage, réalisé pour partie en fûts (peu de bois neuf), apporte une structure soyeuse sans jamais masquer la fraîcheur.
Un service client au top.
Suite à un problème de livraison, ils ont fait preuve d'un grand professionnalisme et d'une grande réactivité. Merci à eux.
Je suis donc très satisfaite de ma 1ère expérience et recommande à 100% ce site.
De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Mon français n'est pas excellent, mais Elodie m'a aidé par téléphone à faire un achat important pour offrir un cadeau pour le 60e anniversaire d'une amie. J'ai été très impressionnée par Elodie, et mon amie m'a informé que le vin était parfaitement emballé et livré par Elodie avec courtoisie et sourire. Merci Elodie - Tu as fait des fans aujourd'hui.
Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.