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COTE DE NUITS VILLAGES HENRI NAUDIN FERRAND
110,00 €
Magnum
150 cl
Situé à Magny-lès-Villers, véritable trait d'union géographique entre les Hautes-Côtes de Beaune et de Nuits, le Domaine Henri Naudin-Ferrand est aujourd'hui magistralement dirigé par Claire Naudin. Figure emblématique d'une viticulture sensible et résolument tournée vers le vivant, elle a su imposer un style unique, alliant transmission familiale et remise en question permanente. Fuyant toute forme de standardisation, Claire Naudin privilégie un travail rigoureux des sols et limite drastiquement les intrants en cave. Elle est particulièrement reconnue pour sa maîtrise exceptionnelle de la vinification en vendange entière (avec les rafles) et ses élevages nécessitant très peu de soufre. Ses vins, vibrants et profondément sincères, expriment l'essence même du Pinot Noir.
Dégustation
Œil
Une robe rubis éclatante, claire et lumineuse, parée de vifs reflets violines qui témoignent de la grande jeunesse du millésime 2023 et de l'extraction très douce pratiquée par le domaine.
Nez
D'une pureté aromatique saisissante. L'utilisation magistrale de la vendange entière confère au bouquet de sublimes notes florales (pivoine, rose ancienne). Suivent rapidement des arômes explosifs de petits fruits rouges frais (framboise sauvage, griotte, fraise des bois), soulignés par une très fine touche végétale et épicée qui apporte beaucoup de noblesse.
Bouche
L'attaque est vibrante, pleine d'énergie et de tension. Le vin déploie un jus désaltérant, au croquant irrésistible. Le milieu de bouche, porté par le fruit généreux de 2023, révèle des tanins d'une finesse absolue, presque poudrés. La finale est d'une grande netteté, aérienne et florale, laissant le palais parfaitement rafraîchi.
Accords
Un vin doté d'une telle pureté de fruit et d'une trame si délicate appelle une gastronomie élégante. Il sublimera un carpaccio de bœuf, un tataki de thon, une belle volaille de Bresse rôtie ou un veau aux morilles. Il sera également l'allié parfait d'une planche de charcuteries fines (pata negra, culatello). Côté fromages, associez-le à un Cîteaux ou un Saint-Nectaire jeune. À servir légèrement rafraîchi, idéalement autour de 15°C.
Garde
L'énergie du fruit et la délicatesse des tanins rendent ce 2023 redoutablement séduisant et accessible dès sa jeunesse. Toutefois, grâce à la protection et à l'inertie offertes par le format Magnum, cette cuvée possède un fond magnifique pour évoluer sereinement en cave durant 10 à 15 ans.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation CÔTE DE NUITS
- Millésime 2023
- Format Magnum
- Domaine HENRI NAUDIN-FERRAND
- Contenance 150 cl
À propos
L'appellation Côte de Nuits-Villages met en lumière quelques communes privilégiées (telles que Corgoloin ou Comblanchien) disposant de superbes terroirs marno-calcaires, parfaits pour l'épanouissement du Pinot Noir. Le millésime 2023 s'inscrit comme une année réjouissante et généreuse en Bourgogne. Après les aléas climatiques des années précédentes, la vigne a profité d'un cycle serein, offrant une maturité optimale. Les vins de 2023 séduisent par leur chair pulpeuse et la remarquable accessibilité de leur fruit croquant. Proposée ici en Magnum, cette cuvée trouve son contenant de prédilection : ce format majestueux préserve la vibrance et l'énergie naturelles si chères au domaine, tout en garantissant une évolution extrêmement lente et harmonieuse des tanins dans le temps.
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De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.