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COTE ROTIE 2020 JAMET
150,00 €
Bouteille
75 cl
Situé à Ampuis, le Domaine Jamet est une légende vivante de la Vallée du Rhône septentrionale. Porté par Jean-Paul Jamet, aux côtés de sa femme Corinne et de leur fils Loïc, le domaine incarne l'quintessence absolue de Côte-Rôtie. Conduites avec un soin quasi obsessionnel, les vignes en terrasses escarpées sont cultivées selon des méthodes respectueuses de l'environnement. Les vinifications privilégient l'art subtil de l'assemblage de différents terroirs de la Côte Blonde et de la Côte Brune, mariant des grappes entières avec une précision d'orfèvre et un élevage en fûts anciens mesuré pour ne jamais masquer le fruit. Les vins de la maison se distinguent par une élégance florale aérienne, une complexité épicée vertigineuse et une capacité légendaire à traverser les décennies.
Dégustation
Œil
Une robe rubis sombre, profonde et impénétrable, aux superbes reflets pourpre et violacé, témoignant d'une magnifique concentration et de la jeunesse de ce grand millésime.
Nez
D'une intensité vertigineuse et d'une complexité envoûtante. Le bouquet libère des arômes de fruits noirs mûrs (mûre sauvage, cassis, cerise noire), rapidement transcendés par des notes florales de violette, de poivre noir concassé, de lardé-fumé, de tapenade, de réglisse et de subtiles touches de bois noble et de cacao.
Bouche
L'attaque est ample, riche, structurée et d'un velours caressant. Le milieu de bouche séduit par son équilibre magistral, unissant la chair pulpeuse du fruit à une trame minérale, schisteuse et saline d'une vibrante fraîcheur. La structure tannique, d'une noblesse et d'une finesse extrêmes, enrobe le palais pour laisser place à une finale interminable, marquée par la rémanence des épices douces et du poivre.
Accords
Sommet absolu de la haute gastronomie, ce Côte-Rôtie du Domaine Jamet sublimera des mets d'une noblesse rare : un filet de bœuf en croûte, un civet de chevreuil aux airelles, un suprême de pigeon rôti aux truffes, ou un grand gibier à poil. Côté fromages, mariez-le avec un vieux Comté ou un Saint-Marcellin affiné.
Garde
Doté d'une structure monumentale, d'une concentration exceptionnelle et d'un équilibre souverain, ce millésime 2020 possède un potentiel de garde immense en cave, promis à une évolution majestueuse sur deux décennies et au-delà.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Rhône
- Appellation COTE ROTIE
- Millésime 2020
- Format Bouteille
- Domaine JAMET
- Contenance 75 cl
À propos
Véritable chef-d'œuvre d'assemblage, cette cuvée classique rassemble les plus grands terroirs du domaine répartis sur une vingtaine de climats distincts (allant de la Côte Brune à la Côte Blonde, des Terres Blanches à Lancement). Cette mosaïque de parcelles confère au vin une complexité géologique totale. Le millésime 2020 en Vallée du Rhône septentrionale, caractérisé par un profil solaire, chaud et très concentré tout en préservant une magnifique énergie grâce à un équilibre magistral, a offert des raisins d'une intensité remarquable. Le vin affiche ainsi un profil monumental, alliant la puissance tellurique et racée de l'appellation à une dentelle florale, un soyeux de texture envoûtant et une fraîcheur balsamique d'une distinction rare.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
5/5
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.