SANTENAY
5%
20,00 €
19,00 €
Bouteille
75 cl
Dans les années 1920, Claude ROSSIGNOL a acquis le domaine BILLARD, situé à Volnay. Ses parcelles de vignes s'étendaient sur les appellations de Monthélie, Volnay et Volnay 1er cru. En 1980, Alain BILLARD (son petit-fils) a repris le domaine qui représente un patrimoine familial. Grâce à lui, les parcelles du domaine s'étendent aujourd'hui jusqu'à Meursault et Beaune.
Dégustation
Œil
Pourpre
Nez
Griottes et sous bois
Bouche
Cerise ; Framboise ; Rose; Texture fluide et fruitée
Accords
Viandes rouges et blanches ; Volailles en sauce
Garde
7-12 ans
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Millésime 2021
- Format Bouteille
- Domaine DOMAINE BILLARD
- Contenance 75 cl
À propos
Le Domaine Billard produit des vins gorgés de fruits, exprimant une grande buvabilité dès leur jeunesse. Les vins sont vinifiés de la manière la plus naturelle possible, avec l'utilisation de levures indigènes. Le Santenay du Domaine Billard est un vin très fluide, doté d'une trame gourmande et fruitée.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.