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BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN AUX POIRELOTS

BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN AUX POIRELOTS

12,50 €
Bouteille 75 cl

Le domaine Hubert Lignier fait partie des domaines de référence de Morey Saint-Denis, voire de la Côte de Nuits. À sa retraite, Hubert Lignier avait laissé ses vignes à son fils  Romain, disparu en 2004, qui n’a eu de cesse de produire des vins parmi les plus réguliers et aboutis de Bourgogne. À partir de 2006, c'est Laurent Lignier, le fils aîné d'Hubert, qui a repris le domaine et récupéré en 2014 la totalité des vignes, dont une partie louée à l'épouse de Romain. Le domaine travaille en bio depuis 2011, et a été certifié en 2019.

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Dégustation
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Œil

Rubis clair

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Nez

Cerise; Framboise; Fraise des bois; Poivre noir

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Bouche

Tanins souples, acidité et fraicheur

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Accords

Salades; Poissons; Fromages doux

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Garde

Fait pour etre consommé jeune pour profiter de sa fraicheur et de ses arômes fruités

Caractéristiques
  • Couleur Rouge
  • Région Bourgogne
  • Millésime 2021
  • Format Bouteille
  • Domaine HUBERT LIGNIER
  • Degré 13
  • Contenance 75 cl
À propos

Issu d'une parcelle de 40 ares située sur la commune de Morey-Saint-Denis, ce Bourgogne Passetoutgrain Aux Poirelots est composé de Gamay et de Pinot Noir. Il en résulte un vin au fruité immédiat, charmeur, au plaisir facile.

Notes Parker

Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :


96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.

90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.

80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.

70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.

60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.

50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.