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BOURGOGNE PASSETOUTGRAIN AUX POIRELOTS
Le domaine Hubert Lignier fait partie des domaines de référence de Morey Saint-Denis, voire de la Côte de Nuits. À sa retraite, Hubert Lignier avait laissé ses vignes à son fils Romain, disparu en 2004, qui n’a eu de cesse de produire des vins parmi les plus réguliers et aboutis de Bourgogne. À partir de 2006, c'est Laurent Lignier, le fils aîné d'Hubert, qui a repris le domaine et récupéré en 2014 la totalité des vignes, dont une partie louée à l'épouse de Romain. Le domaine travaille en bio depuis 2011, et a été certifié en 2019.
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Millésime 2021
- Format Bouteille
- Domaine HUBERT LIGNIER
- Degré 13
- Contenance 75 cl
Issu d'une parcelle de 40 ares située sur la commune de Morey-Saint-Denis, ce Bourgogne Passetoutgrain Aux Poirelots est composé de Gamay et de Pinot Noir. Il en résulte un vin au fruité immédiat, charmeur, au plaisir facile.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.