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HAUTES COTES LES GENEVRIERES

HAUTES COTES LES GENEVRIERES

24,00 €
Bouteille 75 cl

Fondé en 1973 par Bernard Hudelot, scientifique et professeur d’œnologie, le Domaine de Montmain-Château de Villars-Fontaine est situé dans les Hautes-Côtes de Nuits. Bernard Hudelot a été un pionnier de la replantation des vignes dans cette région à partir des années 1960, profitant du réchauffement climatique pour redonner aux terroirs leur richesse qualitative. Le domaine adopte une technique de culture innovante avec des vignes espacées de 3 mètres, favorisant le développement durable et le respect de l’environnement. Les vins sont élevés longuement en fûts de chêne, sans filtration, pour garantir un excellent potentiel de garde.

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Dégustation
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Œil

Grenat intense aux reflets tuilés

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Nez

Fruits confits; Poivré; Cuir

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Bouche

Citron; Velouté; Miel

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Accords

Poularde à la crème; crustacés

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Garde

A son apogée mais peut encore être conservé 5 ans pour développer d'avantage de richesse

Caractéristiques
  • Couleur Rouge
  • Région Bourgogne
  • Millésime 2003
  • Format Bouteille
  • Domaine VILLARS FONTAINE
  • Contenance 75 cl
À propos

Ce vin rouge est issu du cépage Pinot noir cultivé sur une unique parcelle, proche de Nuits Saint Georges, appelée « Les Genevrières ».

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Notes Parker

Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :


96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.

90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.

80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.

70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.

60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.

50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.