CHASSAGNE MONTRACHET
70,00 €
Bouteille
75 cl
Le Domaine Bachelet-Monnot, mené par les frères Marc et Alexandre Bachelet, est rapidement devenu une référence incontournable de la Côte de Beaune. Implanté à Dezize-lès-Maranges, le domaine vinifie des parcelles prestigieuses à Puligny, Chassagne et Maranges, avec un style pur, tendu et minéral. Le travail en biodynamie non revendiquée, des rendements faibles, et un élevage précis font de leurs vins des modèles d’équilibre et d’énergie, même dans des millésimes solaires comme 2018.
Dégustation
Œil
Jaune clair ; reflets or pâle ; brillant et limpide
Nez
Aubépine ; agrumes confits ; pêche blanche ; beurre frais ; pierre chaude ; fine touche boisée bien intégrée.
Bouche
Attaque ample ; matière généreuse ; texture soyeuse ; équilibre entre richesse et fraîcheur ; finale longue et saline ; légère tension minérale.
Accords
Volaille à la crème ; risotto aux fruits de mer ; homard rôti ; comté affiné ; blanquette de veau.
Garde
Excellent potentiel de garde (8-10 ans)
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Millésime 2018
- Format Bouteille
- Domaine BACHELET MONNOT
- Contenance 75 cl
À propos
Chassagne-Montrachet, célèbre pour ses grands vins blancs (et aussi rouges), est située au sud de la Côte de Beaune. Les sols argilo-calcaires et le microclimat offrent aux chardonnays une minéralité remarquable et une puissance contenue. Les blancs de Chassagne sont généralement plus charnus que ceux de Puligny, tout en gardant une belle tension.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.