CHATEAU PIED MELON PREMIERES COTES DE BLAYE 1989 MICHEL RANCHOU
Propriété ancrée dans la tradition viticole de l'appellation Premières Côtes de Blaye, sur la rive droite de la Gironde, le Château Pied Melon perpète un savoir-faire familial axé sur la recherche de l'authenticité et l'expression de terroirs généreux. Le vignoble, reposant sur des sols argilo-calcaires et sablo-limoneux bien drainés, bénéficie d'un ensoleillement optimal qui favorise la pleine maturité des cépages bordelais, avec en tête le Merlot. La conduite de la vigne y est menée dans le respect des équilibres naturels. En cave, les vinifications traditionnelles et les élevages prolongés en cuves ou en barriques visent à polir la structure et à magnifier la rondeur naturelle de la matière, signant des vins taillés pour traverser les décennies.
Une robe rubis très évoluée et tuilée, arborant de larges reflets acajou, brique et orange sur le disque, témoins de son long et paisible vieillissement en bouteille.
Fin, complexe et résolument automnal. Le bouquet libère des arômes de fruits noirs et rouges compotés (pruneau, cerise à l'eau-de-vie), rapidement rejoints par des notes tertiaires de sous-bois, de feuilles mortes, de truffe légère, de cèdre et d'épices douces.
L'attaque est souple, soyeuse et totalement fondue. La structure tannique s'est entièrement enrobée au fil des décennies, offrant un toucher de bouche délicat, fluide et enveloppant. Le milieu de bouche conjugue la douceur du fruit évolué à une fraîcheur discrète, étirant la finale sur des rémanences de sous-bois, de tabac et de notes toastées.
Parfaitement épanoui, ce Bordeaux très ancien s'accordera avec une cuisine authentique et raffinée. Il sublimera un magret de canard aux cèpes, un carré d'agneau rôti aux herbes, un rôti de bœuf en croûte ou un civet de gibier. Côté fromages, mariez-le avec un brie de Meaux affiné ou un vieux Cantal.
Ayant atteint l'ultime chapitre de son apogée tertiaire, ce millésime 1989 se savoure dès à présent pour l'expérience historique de sa maturité, sans perspective de garde supplémentaire.
- Couleur Rouge
- Région Bordeaux
- Appellation PREMIERES COTES DE BLAYE
- Millésime 1989
- Format Bouteille
- Domaine MICHEL RANCHOU
- Contenance 75 cl
Portant l'appellation Premières Côtes de Blaye, cette cuvée met à l'honneur l'assemblage classique et harmonieux de la région, dominé par le Merlot. Le millésime 1989 s'impose comme une légende de précocité et de concentration dans le Bordelais. Près de quatre décennies après sa récolte, ce Château Pied Melon 1989 dévoile le visage fascinant et émouvant d'un vin mûr parvenu au crépuscule de son existence : la puissance solaire de ses jeunes années a totalement fondu pour laisser place à une partition tertiaire délicate, unissant la chair veloutée du vin à des notes profondes de sous-bois, de cuir patiné, de tabac blond et de fruits confits.
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.