LIQUEUR DE MIRABELLE

42,00 €

Pot 50 cl

Le Domaine Roulot, installé à Meursault, est l’un des domaines les plus réputés de Bourgogne. Réputé pour ses vins blancs d’une précision et d’une pureté exceptionnelles, Roulot élabore également des liqueurs de fruits en respectant les traditions artisanales. Chaque production reflète le terroir et la qualité des fruits, avec un travail minutieux sur la sélection et la macération.

Livraison estimée entre le 25/03/26 et le 31/03/26

Dégustation

Œil

Une robe d'un jaune doré lumineux, limpide, avec des reflets ambrés qui rappellent la couleur du fruit mûr sous le soleil.

Nez

Un bouquet d'une grande gourmandise. On y retrouve l'odeur typique de la confiture de mirabelle de nos grands-mères, mêlée à des notes de fleurs de verger et une pointe subtile de noyau d'amande.

Bouche

L'attaque est soyeuse et veloutée. Le palais est envahi par la saveur franche du fruit. C'est une liqueur qui privilégie la finesse à la puissance. La sucrosité est fondue, laissant s'exprimer une légère acidité qui apporte de la fraîcheur. On a l'impression de croquer dans le fruit frais.

Accords

À savourer très fraîche entre 6 et 8°C en fin de repas pour un moment de douceur. Superbe pour napper une tarte aux quetsches, accompagner un sorbet plein fruit ou pour déglacer une viande blanche (porc ou veau).

Garde

Se conserve plusieurs années debout et à l'abri de la lumière. Comme tout produit naturel, sa couleur peut légèrement évoluer avec le temps, ce qui n'altère en rien ses qualités gustatives.

Caractéristiques

Région Bourgogne
Appellation LIQUEURS
Format Pot
Domaine ROULOT
Contenance 50 cl

À propos

La mirabelle est le fruit emblématique des vergers de l'Est de France, mais elle trouve aussi de superbes expressions en Bourgogne. Récoltée à pleine maturité, lorsqu'elle est tachée de petites "roussissures" (signe d'une concentration maximale en sucre), elle offre une chair juteuse, parfumée et d'une grande finesse. Pour une liqueur d'exception, le choix du fruit est primordial : il doit être sain, gorgé de soleil et transformé rapidement après la cueillette.

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