RIESLING GRAND CRU GEISBERG 2019 TRIMBACH
90,00 €
Bouteille
75 cl
Installé à Ribeauvillé depuis 1626, la Maison Trimbach incarne l'histoire, la rigueur et l'excellence intemporelle des vins d'Alsace à travers le monde. Portée par des siècles de savoir-faire familial et une exigence absolue de droiture, la maison cultive ses vignes sur les plus grands terroirs argilo-calcaires et gréseux de la région. Fidèle à un style sec, racé, pur et totalement réfractaire aux sucres résiduels, Trimbach façonne des vins monumentaux, d'une élégance aristocratie, dotés d'une minéralité tellurique et d'une capacité légendaire à traverser les décennies avec une grâce infinie.
Dégustation
Œil
Une robe or blanc lumineuse et cristalline, aux superbes reflets argentés et paille, témoignant de la jeunesse, de l'éclat et de la noblesse de ce grand vin blanc d'Alsace.
Nez
D'une pureté désarmante et d'une intensité envoûtante. Le bouquet libère des arômes d'agrumes fins et de fruits blancs (citron de Menton, zeste de cédrat, pêche blanche, poire croquante), rapidement transcendés par des notes florales de jasmin, de pierre à fusil, de fumée et de subtiles touches iodées.
Bouche
L'attaque est vive, ample et d'un velours caressant. Le milieu de bouche séduit par son équilibre magistral, unissant la chair juteuse du fruit à une trame minérale, crayeuse et saline d'une vibrante verticalité. La finale est interminable, marquée par une persistance iodée et une fraîcheur désaltérante de très haute volée.
Accords
Sommet absolu de la haute gastronomie, ce Riesling Grand Cru Geisberg sublimera des mets délicats et raffinés : un homard rôti au beurre blanc, des Saint-Jacques poêlées aux truffes, un turbot poché au jus court, ou un vieux comté affiné.
Garde
Doté d'une structure monumentale et d'un équilibre frais, ce millésime 2019 s'apprécie déjà somptueusement après une aération soignée et possède un potentiel de garde exceptionnel pour évoluer magnifiquement sur deux décennies et au-delà en cave.
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Alsace
- Appellation Alsace
- Millésime 2019
- Format Bouteille
- Domaine TRIMBACH
- Degré 14.5
- Contenance 75 cl
À propos
Monopole historique et joyau de la maison, le « Geisberg » à Ribeauvillé s'enracine sur des coteaux abrupts orientés plein sud, caractérisés par un sous-sol de grès vosgien sur un substrat calcaire. Ce terroir d'exception confère au riesling une complexité magistrale, unissant la puissance charnue à une droiture minérale tranchante. Le millésime 2019, marqué par un profil solaire et généreux parfaitement équilibré par une fraîcheur septentrionale vibrante, a permis une maturité phénolique idéale des baies. Le vin affiche ainsi un profil monumental, à la fois racé, tendu, profond et d'une pureté absolue, unissant la chair pulpeuse du fruit à une trame saline et fumée d'une intensité redoutable.
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