RIESLING CUVEE FREDERIC EMILE 2021 TRIMBACH
80,00 €
Bouteille
75 cl
Installé à Ribeauvillé depuis 1626, la Maison Trimbach incarne l'histoire, la rigueur et l'excellence intemporelle des vins d'Alsace à travers le monde. Portée par des siècles de savoir-faire familial et une exigence absolue de droiture, la maison cultive ses vignes sur les plus grands terroirs argilo-calcaires et marno-gréseux de la région, notamment sur les célèbres coteaux de Geisberg et Osterberg. Fidèle à un style sec, racé, pur et totalement réfractaire aux sucres résiduels, Trimbach façonne des vins monumentaux, d'une élégance aristocratique, dotés d'une minéralité tellurique et d'une capacité légendaire à traverser les décennies avec une grâce infinie.
Dégustation
Œil
Une robe or blanc lumineuse et cristalline, aux superbes reflets argentés et paille, témoignant de la jeunesse, de l'éclat et de la noblesse de ce grand vin blanc d'Alsace.
Nez
D'une pureté désarmante et d'une intensité envoûtante. Le bouquet libère des arômes d'agrumes fins et de fruits blancs (citron de Menton, zeste de cédrat, pêche blanche, poire croquante), rapidement transcendés par des notes florales de jasmin, de pierre à fusil, de fumée et de subtiles touches iodées.
Bouche
L'attaque est vive, ample et d'un velours caressant. Le milieu de bouche séduit par son équilibre magistral, unissant la chair juteuse du fruit à une trame minérale, crayeuse et saline d'une vibrante verticalité. La finale est interminable, marquée par une persistance iodée et une fraîcheur désaltérante de très haute volée.
Accords
Sommet absolu de la haute gastronomie, ce Riesling Cuvée Frédéric Émile sublimera des mets délicats et raffinés : un homard rôti au beurre blanc, des Saint-Jacques poêlées aux truffes, un turbot poché au jus court, ou un vieux comté affiné.
Garde
Doté d'une structure monumentale et d'un équilibre frais, ce millésime 2021 s'apprécie déjà somptueusement après une aération soignée et possède un potentiel de garde exceptionnel pour évoluer magnifiquement sur deux décennies et au-delà en cave.
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Alsace
- Appellation Alsace
- Millésime 2021
- Format Bouteille
- Domaine TRIMBACH
- Degré 13.5
- Contenance 75 cl
À propos
Joyau incontesté de la maison, la « Cuvée Frédéric Émile » provient de parcelles de vieilles vignes idéalement exposées sur les coteaux sud et sud-est des Grands Crus Geisberg et Osterberg, reposant sur des marnes calcaires et des grès permiens. Ce mariage de terroirs d'élite confère au riesling une complexité magistrale, unissant la puissance charnue à une droiture minérale tranchante. Le millésime 2021, marqué par un profil classique, frais, ciselé et d'une pureté cristalline absolue, a permis de façonner un vin d'une verticalité et d'une race sidérantes. Le vin affiche ainsi un profil monumental, à la fois racé, tendu, profond et d'une pureté absolue, unissant la chair pulpeuse du fruit à une trame saline et fumée d'une intensité redoutable.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.