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SANCERRE GRAND CHEMARIN 2020 VINCENT PINARD
49,00 €
Bouteille
75 cl
Situé au cœur de Bué, l'un des villages phares de l'appellation Sancerre, le Domaine Vincent Pinard s'impose comme une légende incontestée de la Loire et l'un des sommets mondiaux du sauvignon blanc. Conduite avec une exigence biodynamique et un soin maniaque par les frères Clément et Florent Pinard, la vigne fait l'objet de labours profonds, de rendements strictement limités et d'un respect absolu des sols kimméridiens. En cave, les vinifications par parcelle, les fermentations en fûts de chêne anciens ou en cuves ovoïdes et les longs élevages sur lies confèrent aux vins une pureté minérale vertigineuse, une complexité tactile et une aptitude au vieillissement tout simplement spectaculaire.
Dégustation
Œil
Une robe or lumineux et éclatante, aux superbes reflets paille et dorés, témoignant de la magnifique concentration et de la maturité de ce grand vin blanc.
Nez
D'une complexité vertigineuse et d'une pureté saisissante. Le bouquet libère des arômes de fruits blancs et d'agrumes mûrs (poire williams, cédrat confit, pamplemousse), rapidement transcendés par des notes fumées, de pierre à fusil, de craie humide et de subtiles touches de fleurs d'acacia et d'épices douces.
Bouche
L'attaque est ample, riche, enveloppante et d'un velours caressant. Le milieu de bouche séduit par son équilibre magistral, unissant la chair généreuse et solaire du millésime à une trame calcaire, saline et incisive d'une fraîcheur éclatante. La finale est interminable, marquée par une rémanence iodée, des notes zestées et une persistance minérale de très haute volée.
Accords
Sommet absolu de la haute gastronomie, ce Sancerre d'exception sublimera des mets d'une noblesse rare : un homard rôti au beurre de truffe, des Saint-Jacques poêlées, un suprême de turbot sauvage aux morilles, un crottin de Chavignol affiné, ou des langoustines grillées.
Garde
Doté d'une structure monumentale, d'une minéralité tellurique et d'un équilibre souverain, ce millésime 2020 possède un potentiel de garde immense en cave, promis à une évolution grandiose sur deux décennies et au-delà.
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Loire
- Appellation SANCERRE
- Millésime 2020
- Format Bouteille
- Domaine VINCENT PINARD
- Contenance 75 cl
À propos
Issu du climat prestigieux « Le Grand Chemarin », situé sur des coteaux calcaires très pentus aux sols riches en marnes kimméridgiennes, ce Sancerre bénéficie d'une exposition solaire idéale qui confère aux raisins une concentration remarquable. Le millésime 2020, caractérisé par sa générosité solaire, sa chaleur estivale et une maturité optimale des baies, a donné naissance à un vin d'une puissance et d'une richesse hors du commun. Le vin affiche ainsi un profil monumental, ample et racé, mariant la chair pulpeuse et mûre du sauvignon à une structure minérale, fumée et saline d'une vibrante verticalité.
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De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.