PAUL ET MARIE JACQUESON
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Situé à Rully, le Domaine Paul et Marie Jacqueson est l’un des fleurons incontestés de la Côte Chalonnaise. Fondé en 1946 par Henri Jacqueson, puis magnifié par Paul, le domaine est aujourd'hui dirigé par Marie Jacqueson, qui perpétue avec talent l'excellence familiale. Le domaine a joué un rôle moteur dans la reconnaissance de l'appellation Rully, en prouvant que ses terroirs pouvaient rivaliser avec les plus grands noms de la Côte de Beaune. Le patrimoine de vignes s'étend sur Rully, Mercurey et Bouzeron, avec une majorité de Premiers Crus comme "Les Margotés", "La Pucelle" ou "Grésigny". La viticulture est rigoureuse et les rendements maîtrisés pour obtenir une maturité parfaite. En blanc, les vins se distinguent par leur équilibre entre une bouche charnue et une tension minérale saline. En rouge, le domaine excelle dans la production de Pinots Noirs gourmands, profonds et dotés d'une grande finesse de tanins. La signature Jacqueson est synonyme de régularité exemplaire et offre l'un des rapports qualité-prix-plaisir les plus enthousiasmants de Bourgogne.
Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.
