SAB'S

La Distillerie Sabs, située à Beaune au cœur de la Bourgogne, est un atelier artisanal de haute volée fondé par Mathieu Sabbagh. Ancien dirigeant dans l industrie des spiritueux, il a choisi de redonner ses lettres de noblesse à l art de la distillation itinérante et sédentaire en utilisant un alambic traditionnel en cuivre de type l Alambic à colonne. La distillerie se distingue par une approche créative et puriste, produisant des spiritueux d exception à partir de marcs de raisins de grands crus de Bourgogne, mais aussi des gins, des eaux-de-vie de fruits et des liqueurs botaniques. Chaque cuvée est travaillée avec une précision d horloger, privilégiant des ingrédients locaux et des macérations naturelles pour obtenir une pureté aromatique remarquable. Sabs incarne le renouveau du spiritueux français, alliant le savoir-faire ancestral des bouilleurs de cru à une esthétique moderne et raffinée.