BOURGOGNE ALIGOTE ANNE BOISSON
19,00 €
Bouteille
75 cl
Les premières vignes d'Aligoté de la famille Boisson sont plantées à Meursault dans les années 1940 et 1950. Dans les années 1980, Bernard Boisson commence à exploiter le vignoble familial, acquérant progressivement de nouvelles parcelles sous le nom de Domaine Boisson-Vadot, en hommage au nom de jeune fille de son épouse. En 2017, ses enfants Anne et Pierre reprennent le flambeau et scindent les 8,5 hectares du domaine en trois entités : Domaine Boisson-Vadot (parents, 3,5 ha), Domaine Pierre Boisson (3,5 ha) et Domaine Anne Boisson (1,5 ha). Anne cultive ses parcelles avec la même exigence que ses aînés : pas d'engrais, labour des sols, vendanges manuelles, levures indigènes, élevage long en fûts, mise en bouteille sans filtration.
Dégustation
Œil
Robe jaune pâle et brillante, avec de délicats reflets verts.
Nez
Bouquet délicat sur les agrumes (citron vert, pamplemousse), relevé de notes empyreumatiques et beurrées, avec des touches de pâtisserie et de tabac.
Bouche
Bouche vive et fraîche, à l'acidité très présente mais parfaitement équilibrée et intégrée, un aligoté qui a retrouvé toutes ses lettres de noblesse.
Accords
Huîtres, crevettes, moules, ou à l'apéritif avec un fromage de chèvre frais ou une salade légère. Servir à 10-11°C.
Garde
Grâce à ses vieilles vignes et son élevage soigné, ce vin possède un beau potentiel de garde de 5 à 8 ans, au-delà de la simple fraîcheur de jeunesse habituelle de l'appellation.
Caractéristiques
- Couleur Blanc
- Région Bourgogne
- Appellation Bourgogne Aligoté
- Millésime 2021
- Format Bouteille
- Domaine ANNE BOISSON
- Contenance 75 cl
À propos
Ce Bourgogne Aligoté provient d'une parcelle de vignes âgées d'environ 65 ans à Meursault, un pedigree rare pour ce cépage souvent sous-estimé. Élevé 15 à 18 mois en fûts de chêne, avec un usage très mesuré du bois neuf, ce vin est mis en bouteille sans filtration, dans le plus grand respect du fruit. Le millésime 2021, marqué par le gel d'avril et des rendements réduits en Bourgogne, a donné des blancs d'une belle fraîcheur et d'une précision remarquable. Anne Boisson signe ici un aligoté d'une noblesse rare, qui démontre tout le potentiel de ce cépage quand il est traité avec le même soin que les grands Meursault de la famille.
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Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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Octobre 2024, de Maxime Bienvenue
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.