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Savigny-Lès-Beaune 2000 Arnoux Père et Fils | achetezduvin.fr
89

SAVIGNY-LES-BEAUNE 2000 ARNOUX PERE ET FILS

30,00 €
Bouteille 75 cl

Le domaine Arnoux père et fils est situé à Chorey-les-Beaune et est une propriété familiale qui perpétue la tradition viticole depuis plusieurs générations. Le domaine est réputé pour ses vins rouges élégants et expressifs. Les vins du domaine sont de grande qualité grâce au travail minutieux effectué à la vigne et leur vinification très précise.

Livraison estimée entre le 15/11/26 et le 21/11/26
Dégustation
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Œil

Rouge intense aux  reflets pourpres

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Nez

Framboise; Groseille; Cerise Noire

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Bouche

Fruits noirs; Poivre; Cuir

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Accords

Viande rotie; Gibier; Côte de veau; Fromages doux

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Garde

Prêt à déguster

Caractéristiques
  • Couleur Rouge
  • Région Bourgogne
  • Appellation Savigny les Beaune
  • Millésime 2000
  • Format Bouteille
  • Domaine ARNOUX PÈRE ET FILS
  • Degré 13
  • Contenance 75 cl
À propos

Situé au Nord de Beaune, le vignoble de Savigny sélargit entre la Montagne de Corton et Beaune. Le domaine exploite plusieurs parcelles sur la commune, regroupant au total quatre hectares. 

Vos questions, nos réponses.

La note Parker de 89 suffit-elle pour choisir ce Savigny 2000 ?

Elle constitue un repère critique, mais aucun commentaire de dégustation ne l’accompagne ici. Elle ne permet donc pas de savoir si le profil du vin correspond à vos goûts, ni de juger l’état actuel de la bouteille.

Cette bouteille permet-elle de découvrir le travail d’Arnoux Père et Fils à Savigny ?

Oui, elle offre un point d’entrée sur cette appellation, où le domaine exploite quatre hectares répartis entre plusieurs parcelles. Elle reste toutefois le témoignage du millésime 2000, et non une référence suffisante pour définir le style actuel du domaine.

Faut-il choisir cette cuvée pour découvrir une parcelle précise de Savigny ?

Aucun lieu-dit n’est indiqué pour cette bouteille. Pour une comparaison centrée sur les parcelles nommées, les cuvées Les Godeaux ou Dessus de Montchenevoy de Chantereves offrent un repère plus explicite ; les informations fournies ne permettent toutefois pas de comparer leurs goûts.

Quel intérêt aurait ce 2000 dans une verticale d’Arnoux Père et Fils ?

Il apporterait un jalon du millésime 2000 dans une dégustation réunissant plusieurs années du même Savigny du domaine. Sans notes sur les autres millésimes, on ne peut pas annoncer les différences aromatiques ou de structure à rechercher.

Peut-on attendre une expérience similaire à celle du Savigny Les Charnières 2001 de Roger Baudraz ?

L’appellation commune et les millésimes voisins donnent un point de comparaison, mais pas une garantie de ressemblance. Le producteur diffère et le Roger Baudraz porte une mention de lieu-dit absente de cet Arnoux ; aucune note de dégustation fournie ne permet de départager leurs profils.
Notes Parker

Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :


96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.

90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.

80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.

70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.

60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.

50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.