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NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES CHAIGNOTS
90,00 €
Bouteille
75 cl
Le climat Les Chaignots figure parmi les Premiers Crus les plus réputés de Nuits-Saint-Georges. Situé au nord de l'appellation, à la limite de Vosne-Romanée, il bénéficie d'un terroir exceptionnel de sols argilo-calcaires mêlés d'éboulis calcaires qui confèrent aux vins une élégance plus aérienne que la moyenne des Premiers Crus de Nuits-Saint-Georges. Exposé à l'est, ce climat produit exclusivement des Pinot Noir alliant finesse, profondeur et remarquable potentiel de garde. Les Chaignots sont souvent considérés comme l'un des climats les plus raffinés de l'appellation, offrant un équilibre remarquable entre la puissance typique de Nuits-Saint-Georges et la délicatesse aromatique des terroirs voisins de Vosne-Romanée.
Dégustation
Œil
La robe présente une belle couleur rubis profond aux reflets violacés, brillante et intense, annonçant un vin concentré et élégant.
Nez
Le nez est complexe et raffiné, dévoilant des arômes de cerise noire, de griotte, de mûre et de cassis, auxquels s'ajoutent des notes de violette, de pivoine, de poivre noir, de réglisse, de sous-bois et une délicate touche fumée.
Bouche
La bouche est ample, précise et parfaitement équilibrée. Les tanins sont fins et serrés, soutenus par une belle fraîcheur qui apporte beaucoup d'élégance. Les saveurs de fruits noirs, d'épices douces et de pierre humide s'étirent sur une finale longue, minérale et persistante, caractéristique des meilleurs Premiers Crus de Nuits-Saint-Georges.
Accords
Ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Chaignots 2020 accompagnera idéalement un filet de bœuf, un carré d'agneau rôti, un magret de canard ou un gibier à plume. Il se mariera également avec une volaille de Bresse aux champignons, un risotto aux cèpes ou des fromages affinés comme l'Époisses, le Langres ou un vieux Comté. Pour apprécier toute la finesse de ce Premier Cru de Bourgogne, nous vous conseillons de le servir entre 16 et 17 °C après une aération d'une heure en carafe lorsqu'il est dégusté dans sa jeunesse.
Garde
Issu d'un excellent millésime, ce Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Chaignots 2020 possède un très beau potentiel de garde et pourra évoluer 15 à 20 ans, voire davantage selon le producteur et les conditions de conservation. Il développera progressivement des arômes de truffe, de cuir, de sous-bois et d'épices fines.
Caractéristiques
- Couleur Rouge
- Région Bourgogne
- Appellation Nuits Saint Georges
- Millésime 2020
- Format Bouteille
- Domaine CHANTEREVES
- Contenance 75 cl
À propos
Le Nuits-Saint-Georges Premier Cru Les Chaignots 2020 est issu d'un millésime unanimement salué en Bourgogne. Les conditions climatiques chaudes et sèches ont permis d'obtenir des raisins parfaitement mûrs tout en conservant une belle fraîcheur, donnant naissance à des vins concentrés, équilibrés et promis à une longue évolution. Élaboré exclusivement à partir de Pinot Noir, ce Premier Cru dévoile une matière généreuse, soutenue par une belle tension minérale et des tanins raffinés. Encore jeune, il possède déjà une grande précision aromatique mais gagnera en complexité après quelques années de cave, révélant toute la noblesse de ce climat d'exception.
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De joyeuses fêtes de fin d'année à toute l'équipe de achetezduvin.
Décembre 2024, de Nathalie AUVRAY
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Novembre 2024, de Martin Phillips
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96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.