PAUILLAC GRAND VIN CHATEAU LATOUR
Château Latour est l'une des plus anciennes propriétés viticoles en activité continue du Bordelais, son histoire remontant au XIVe siècle : le nom de l'estate provient de la tour de Saint-Lambert, édifiée dans la seconde moitié des années 1300 sur une terre déjà fortifiée dès 1331. Classé Premier Grand Cru en 1855, aux côtés de Lafite-Rothschild et Mouton-Rothschild, Latour incarne la puissance et la longévité par excellence. Sur les 78 hectares du domaine, seul "l'Enclos", 47 hectares entourant directement le château et abritant des vignes parfois centenaires, produit le Grand Vin. Le fleuve Gironde tout proche tempère les excès climatiques, tandis qu'un élevage intégral en fûts de chêne français neufs façonne des vins d'une structure inégalée.
Robe rubis d'intensité moyenne à l'origine ; à 53 ans, une évolution vers des teintes tuilées et évoluées est à prévoir.
Nez riche et complexe, sur des notes terreuses, de fruits noirs, de fumée et une touche de cendre, ainsi que des accents épicés de cèdre.
Bouche d'intensité moyenne, aux tannins encore fermes et au fruit tout en retenue ; légèrement anguleuse mais dotée d'une belle concentration, offrant un équilibre délicat et persistant entre fruit et tanin.
Agneau de Pauillac, viande rouge rôtie, ou gibier à poil. Servir à 17-18°C, en carafe avec précaution compte tenu de l'âge du vin.
Prêt à déguster
- Couleur Rouge
- Région Bordeaux
- Appellation Pauillac
- Millésime 1973
- Format Bouteille
- Domaine Château Latour
- Contenance 75 cl
Pauillac, sur la rive gauche du Médoc, est l'appellation la plus prestigieuse de Bordeaux, abritant trois Premiers Grands Crus Classés dont Château Latour. Le millésime 1973, marqué par des rendements élevés dans tout le Bordelais, reste considéré comme une année globalement légère et diluée. Pourtant, la dégustation du 1973 réserve souvent une agréable surprise chez Latour, le terroir et le savoir-faire de la maison ayant produit un vin d'un équilibre inattendu. Ce millésime restera aussi dans l'histoire du domaine comme celui de la toute première vinification du second vin "Les Forts de Latour", un jalon majeur dans l'histoire de la propriété.
Un service client au top.
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Interdiction de vente de boissons alcooliques aux mineurs de moins de 18 ans
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Le barème établi par Robert Parker évalue les vins sur une échelle allant de 50 à 100 points afin d’aider les consommateurs à choisir leurs bouteilles. La grille de notation est la suivante :
96 à 100 Une cuvée grandiose : niveau exceptionnel.
90 à 95 Belle complexité aromatique, bel équilibre : niveau excellent.
80 à 89 Grande intensité aromatique, finesse et équilibre : bon niveau.
70 à 79 Plaisant, peu de complexité : niveau moyen.
60 à 69 Quelques défauts perceptibles : niveau très moyen.
50 à 59 Détection de défauts, manque d'équilibre : niveau acceptable.